Malzemeler

Hamuru için;

5-6 sb un

1 sb ılık su

1sb ılık süt

1 paket hazır maya

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 yumurta(Bir tanesinin sarısı üzerine ayrılacak)

150 gr eritilmiş margarin veya tereyağı

İçi için;

Yarım tavuk göğsü

1sb haşlanmış bezelye

1 kase karışık renkli biber

1 orta boy soğan

1 yemek kaşığı soya sosu

1 tatlı kaşığı köri

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine çörek otu

Yapılışı;

Şeker, maya, ılık su ve süt yoğurma kabına alınır ve çırpılır. 10dakika bekletilir. Margarin veya tereyağı eritilir ve biraz soğutulur. Yumurtalar ve yağ eklenir ve çırpılır. Tuz eklenir. Un yavaş yavaş eklenir. Yumuşak kıvamlı hamur olana kadar un eklenip yoğurulur. Kabın üzeri örtülür ve 1 saat sıcak ortamda mayalanmaya bırakılır. Tavuk kıyma makinesi ile kıyılır veya çok küçük doğranır. (Burada tavuğu önceden haşlayıp küçük parçalara ayırsanız da olur.)Tavuklara yarım sb su eklenip suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirilir. Tavuklar pişince biraz sıvı yağ ve küçük küçük kıyılmış soğanlar ve biberler eklenir. Soğanlar pişince haşlanan bezelyeler eklenir ve karıştırılır. En son baharatlar eklenir ve ocağın altı kapatılır . Harç soğuyunca hamurdan ceviz büyüklüğünde kopartılır ve azar azar iç malzeme eklenir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun….