Kim sevmez ki patates kızartmasını. (Bu aralar şu zamlar yüzünden pek tüketemesek, korkarak alsak da:)  Uzun süren haftasonu kahvaltılarında bile baş köşede yerini alır. Çeşit çeşit soslu veya sade ekmek arasında her türlü süper bir lezzet ve kurtarıcı…..Kızartma her şekilde güzel ama ben bu sosla ayrı bir seviyorum. Bu arada aynı sosu özellikle karnabahar ve havuç kızartması ile deneyin enfes olacaktır. Afiyet olsun…

4-5 adet orta boy patates

kızartmak için sıvı yağ

tuz

Sosu için:

Yarım demet maydanoz

1 limonun suyu

4-5 diş sarımsak

arzuya göre acı toz biber

Patatesleri soyup yıkayın ve dilediğiniz şekilde doğrayın. Üzerine biraz tuz serpin ve elinizle karıştırın. Tavada kızartın. Sosu için geniş bir kaba maydanozları doğrayın. Üzerine sarımsakları rendeleyin veya ezin ve karıştırın. Kızaran patatesler biraz soğuyunca soslu kaba alın. Üzerine limon suyu gezdirin ve beraber karıştırın. İsteğe göre pul biber serperek servis edin.(Kızartmak ağır gelir derseniz, Patatesleri tuz ve biraz yağ ile karıştırıp yağlı kağıt serili tepside fırında da pişirebilirsiniz. Arada  patatesleri karıştırdığınızda  kızartmaya çok yakın bir lezzet olacaktır.)