Ispanak Başı Yemeği

ıspanak başı yemeği

Kış mevsiminin vazgeçilmez yemeklerinden biridir benim için. Yanında turşu ve turpla harika kombinasyonlar oluşturur.

Malzemeler

Yarım bağ ıspanak başı(ayıklanmış yıkanmış)

Yarım su bardağı haşlanmış nohut

Yarım su bardağı yeşil mercimek(önceden sıcak suda ıslatılmış)

1 orta boy soğan

2 diş sarımsak

1 domates

1 yemek kaşığı biber salçası

Sıcak su

Tuz,karabiber

Yapılışı

Ispanakların en ucundaki topraklı kısımları kesip attıktan sonra, yaprağa kadar olan bölümü 4-5 cm boyutlarında doğrayın ve iyice yıkayın. Soğanı ve sarımsakları  yemeklik doğrayın, tavaya biraz sıvı yağ koyup pişirin. Salçayı ve küçük küçük doğranmış domatesi ekleyip kavurun. Mercimekleri ve nohutları ekleyin, karıştırın. Ardından ıspanak başlarını ekleyin biraz çevirip üzerini biraz geçecek şekilde sıcak su ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Kısığa yakın ateşte ara ara suyunu kontrol ederek pişirin. Biraz çorba kıvamında olacak. Afiyet olsun…..

Not: Mercimeği önden biraz haşlayıp da ekleyebilirsiniz. Bu şekilde daha kısa sürede pişecek ve daha az su çekecektir.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s