Mersin denilince akla ilk gelen yemek tantunidir. Adım başı bulabilirsiniz tantuni salonlarını. Aslı elde kıyılmış et ve pamuk yağı ile olur. Ama ev ortamında kıyma ile yapınca da benzer bir lezzeti yakalamak mümkün…

Malzemeler

300 gr koyun kıyması

1 orta boy domates

1 tatlı kaşığı pul biber

isteğe göre 1 tatlı kaşığı acı pul biber

isteğe göre 1 tatlı kaşığı salça

1 yemek kaşığı sıvı yağ

tuz

kişi sayısı kadar lavaş ekmeği(300 gr kıymadan 4 adet dürüm çıkabilir.)

Yapılışı;

1.Elde kıyılmış koyun etini veya kıymayı tencereye koyun.

2.Yarım sb su ekleyin. Orta ateşte pişirmeye başlayın.

3.Suyunu çekince pul biberleri ,salçayı ekleyin kavurun.

4.Sıvı yağını,tuzunu ekleyin.

5.Domatesleri küçük küçük doğrayın, ekleyin.(Domatesler yarı pişmiş kıvamda olmalı)

6.Dilerseniz soğan salatası,doğranmış domates, maydanoz ile lavaş ekmeğinin içine sarın. Afiyet olsun.