Havaların epeyce değiştiği son günlerde vitamin deposu enfes bir çorba, hemen deneyin derim….

Malzemeler (2 kişilik)

2 adet orta boy kabak

1 adet orta boy havuç

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

1 su bardağına yakın süt

2 yemek kaşığı tel şehriye

Sıcak su

Tuz, karabiber,

isteğe göre kimyon

İsteğe göre 1 yemek kaşığı labne peyniri( Tadına çok güzel bir lezzet katıyor)

Üzeri için kıyılmış maydanoz (dereotu da çok güzel gider evde olmadığı için maydanoz kullandım.)

Yapılışı

Kabakları ve havucu rendeleyin. Tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Rendelenmiş kabakları ve havucu ekleyip iyice kavurun. Sütü ekleyip kıvam alana kadar karıştırın. Kaynamış suyunu ekleyin.( Ben kullandığım tencerenin kulbunun az üstüne gelecek kadar koyuyorum kıvamı iyi oluyor.)Tel şehriyeleri ekleyin Sıklıkla karıştırın. Şehriyeler ve sebzeler yumuşayınca karabiberi, arzuya göre kimyon ve labne peynirini ekleyin. Ocağın altını kapatıp labne peynir eriyene kadar karıştırın. Tuzunu kontrollü ekleyip. Dilerseniz üzerinde kıyılmış maydanozla dilerseniz dereotuyla servis yapın. Afiyet olsun….