Kızartma olmayan ama kızartma lezzetinde olan enfes bir şey bu, bir şey itiraf edeceğim  bu  yemeğin fotoğraflarını çekerken epey zorlandım. Yememek için zor tuttum kendimi:)

Malzemeler ( Aslında 4 kişilik ama biz 2 kişi yedik çok az arttı bir gün sonraya:)

3-4 adet orta boy patlıcan

3-4 adet patates

2 adet kırmızı kapya biber

2 adet yeşil köy biberi

4 adet orta boy domates

3 -4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

Tuz, karabiber

Üzeri için;

1 sb kadar rendelenmiş kaşar peyniri. (Aslında bu hangi fırın kabında pişireceğinize bağlı. Üzerini kaplaması gerekiyor.)

Yapılışı

Patatesleri yuvarlak doğrayın. Patlıcanları da enli enli doğrayın. Tuzlu suda bekletin.Suyunu süzdükten sonra  biberleri irice doğrayın. Hepsini 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ve biraz tuz ile karıştırın. Yayvan yağlı kağıt serilmiş tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde dizin ve fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sosu için; domatesleri rendeleyin. Tavada zeytinyağı ile sarımsağı soteleyin. Salçayı ezin. Domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çok bırakmazsa  biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Tuzunu karabiberini ekleyin.  Ayrı bir fırın kabına patates, patlıcan biberlerin yarısını dizin. Üzerine sostan biraz gezdirin. Geri kalan sebzeleri de üzerine ekleyin. Sosun kalanını gezdirin çok gelecekse ayırabilirsiniz. Kaşar peynirleri ile kaplayın. 180 derecede kaşarlar eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun….