Milföy Hamurundan Çiğ Börek

Milföy Hamurundan Çiğ Börek

Milföy hamurunu birçok şekilde kullanabiliyoruz. Bu şekilde de deneyin bence. Birazcık zaman

zaman alıyor ama sonuç mükemmel oluyor.

Milföy Hamurundan Çiğ Börek2

Malzemeler:

İç Malzeme için;

150-200 gr kıyma

3 orta boy soğan

3 orta boy patates

2 yeşil biber

2 adet kırmızı biber

karabiber, tuz, pul biber, kekik

Çok az sıvı yağ

Büyük paket milföy hamuru(20den fazla çıkıyor)

Yapılışı;

Soğanları, biberleri ince kıyın. Patatesleri ister robotta parçalayın ister rendeleyin. Kıymayı pişirin. Soğan ve biberleri ekleyin, kavurun. Biraz sıvı yağ ekleyip patatesleri ekleyin ve iyice karıştırarak kavurun. Baharatları ekleyin ve soğumaya bırakın. Milföylerin iyice erimesini bekleyin. Bir tane kara alıp elinizle yuvarlayın. ve un serpip merdane ile küçük tabak büyüklüğünde açın. Gerisi normal çiğ börek veya sac böreği gibi yapılıyor. İçi bir tarafa serpip diğer tarafı üstüne kapatıp D şekli verin. Kenarları elinizle bastırın ve fazla hamuru bir kesici veya tabak ile alın. Yine uçlarını iyice bastırın. Normal hamura göre biraz daha zor yapışıyor. Diğer hamurları da aynı şekilde bitirin. Tavayı çok az yağ ile peçeteyle silin. Milföy hamuru zaten yağlı olduğu için fazla yağa ihtiyaç olmayacak. Tavada orta ateşte sürek kontrol ederek ve çevirerek pişirin. Afiyet olsun..

 

Reklamlar

2 thoughts on “Milföy Hamurundan Çiğ Börek”

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s