Ardanın Mutfağı programından bir tarif var bugün, gerçekten çok güzel bir lezzet…

Köfte için;

300 gr kıyma

1 yumurta

3-4 kaşık galeta unu (asıl tarifte ekmek içi vardı)

1 kuru soğan

karabiber

Sebzeler için;

2 adet kırmızı biber

3 adet sivri biber

2 adet kuru soğan

2-3 diş sarımsak

3 orta boy domates

Sıvı yağ, tuz, karabiber

Yapılışı

Köfte için; Soğanları rendeleyin. Kıyma ile tüm köftelik malzemeleri karıştırın ve yoğurun. Galeta unu az gelirse ekleyebilirsiniz. Zamanınız varsa buzdolabında 2 saat bekletirseniz daha da güzel olur. Köfte şekli verin. Tavada az yağ ile tam olmayacak şekilde pişirin. Fırın kabına alın.  Domatesleri, biberleri soğanı irice doğrayın. Aynı tavada soğan ve biberleri soteleyin. Sarımsakları ekleyin. Domatesleri ekleyin. Domatesler çok pişmeden ocaktan alın. Köftelerin üzerine yerleştirin. 180 derecede sebzeler kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun….. (orijinal tarifin olduğu sayfayı bulamadığım için link ekleyemedim)