Her zaman pirinç veya bulgurlu dolma olmaz değil mi… İçinde mercimek var nohut var hem besleyici hem de kalorisi az.

Malzemeler

3-4 adet yuvarlak kabak(kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz. Bir kişi rahatlıkla doyar. Diğer kabaktan kullanacaksanız arttırabilirsiniz)

1 adet orta boy soğan

1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 çay bardağı haşlanmış nohut

1 adet kırmızı biber

3-4 adet orta boy domates

1 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı zeytinyağı

isteğe göre tuz

Limon sosu  için;

1 adet limonun suyu

2-3 diş sarımsak

1 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı;

Kabakların içini çıkartın ve biraz tuzlayın. Soğanı, biberleri yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile soteleyin. Salçayı ekleyip ezin. Domatesleri  doğrayıp veya rendeleyip ekleyin. Biraz soteleyin suyu çıkması gerekiyor. Nohut ve mercimeği ekleyin. Suyu az ise biraz sıcak su ekleyin. Kabakları yıkayıp içini doldurun. Tencerede kontrollü olarak kabaklar pişene kadar su ekleyip pişirin. (bu tarifi kabakları daha önceden haşlayıp malzemeyi ekleyip sonrasında 10dk kadar pişirip de yapabilirsiniz) Limon suyu, ezilmiş sarımsaklar ve kuru naneyi bir sos kabında karıştırın. Üzerine gezdirip servis yapın. Afiyet olsun…..