Merhabalar kışlık hazırlıklarımız fasulye ve bamya ile devam ediyor. Fasulyeyi konserve olarak sevmiyorum. Derin dondurucuya atmak daha pratik ve lezzetli oluyor.

Fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan ve süzülmeye bırakın. Domatesleri yemeklik soyup doğrayın. Genişçe bir tencerede suyu kaynatın. Bir kaba da soğuk su hazırlayın. Fasulyeleri kaynar suda çok fazla tutmuyoruz hafif yumuşaması yeterli olacaktır. Rengini korumak için de direk soğuk suya atın. Suyu ısıtırsa suyu değiştirin ve fasulyeler soğuyana kadar işleme devam edin. Bir kapta fasulyeler ve domatesleri karıştırın.

Kilitli buzdolabı poşetlerine paylaştırın. Marketlerde satılan kilitli poşetler biraz küçük. Ambalajcılarda daha büyük boyunu bulabilirsiniz. 1 kilo fasulyeden ve 1 kiloya yakın domatesten(Bursa) 2 paket çıktı. Tabi siz evin nüfusuna göre miktarı değiştirebilirsiniz. Yassı şekilde ağzını iyice kilitledikten sonra derin dondurucunuza düzgün şekilde yerleştirin.

Bamyaları da konserve yapmak veya kurutmak yerine bu şekilde başlarını temizleyip,yıkayıp süzgeçte bekletip kuruttuktan sonra yine kilitli poşetlere koyabilirsiniz. Bamya içine nohut,et, domates gibi malzemeler çok girdiğinden ve çorba kıvamına yakın olacağından çok fazla miktarlarda yapmaya gerek olmuyor. Burada yarım kiloyu 2 küçük kilitli poşete paylaştırmıştım. Siz yine tabiki evdeki kişi sayısına g göre arttırabilirsiniz. Burada aynı şekilde domatesleri yemeklik doğrayıp içine ekleyebilirsiniz. Domatesi de hazır olmuş olur. Denerseniz şimdiden afiyet olsun…