Merhabalar….Bugün yine kullandığım ve gerçekten çok işime yarayan bir üründen bahsederek bir yemek tarifi vereceğim. Mikrodalga fırın 1 sene önce mutfağıma girdi. Almadan önce çok düşündüm. Çok araştırdım. Birçok görüş vardı. Zararlı olduğunu söyleyen de vardı , tamamen zararsız olduğunu söyleyen de. Bu teknoloji aslında yıllardır olan bir şey , dikkatli olmak koşuluyla kullanmaya başladım. Aslında belli başlı kuralları uyguladıktan sonra bir sorun yaratmayacağını düşünüyorum. Bir de her ürünün olduğu gibi bunun da bir son kullanma tarihi var. Kesinlikle tamir olmuyormuş . Yani bir sorun çıktığında tamir ettirmek yerine değiştirmek gerekiyor. İlk aldığım zamanlarda ısıtma amaçlı kullanırken. Şimdilerde birçok yemeği yapar oldum mikrodalga fırında. Tabi özel kaplar sayesinde.

Tupperware ürünlerini uzun zamandır kullanıyorum ve kalitesine güveniyorum. Ama tupperware ultra pro serisi gerçekten favorilerim arasına girdi kısa zamanda. Birçok yemek pişirdim. Nohut bile haşlayabildim mikrodalfa fırında. Yalnız bendeki mikrodalga 23lt ve ızgaralı ama bu ürünleri kullanırken ızgara açmadım hiç. Yemekleri haşlama kıvamında az yağlı miktarlarda pişirme olanağı da sunuyor. Tavuk, patates, bezelye, barbunya gibi yemekleri de pişirdim. Gerçekten tencerede pişmiş gibi oluyor. Yalnız ilk seferde tüm malzemeleri çiğden koyup pişirdiğimde biraz haşlanmış tadı verdi aslında çok kötü de olmadı ama soğanın,salçanın biraz kokusu vardı. Sonradan tekniği geliştirip bir kısmını az yağda çevirip ekledim ve sonuç harika oldu. Gelelim tarifimize….

Malzemeler( 4 kişilik)

1 kg taze fasulye

3 -4 adet kuru soğan

5-6 adet iri domates

2 adet sivri biber

1 yemek kaşığı salça

tuz, karabiber

zeytinyağı

Yapılışı;

Fasulyeleri ayıklayıp doğrayın. Domatesleri soyup yemeklik doğrayın. Soğanı, biberleri ince doğrayın. Soğan ve biberleri küçük bir tavada az zeytinyağı ile soteleyin. Salçayı da ekleyip kavurun. Ultra pro ( 3.5 lt olanı kullandım.) kabımıza fasulyeleri ve domatesleri ekleyip üzerine de sotelediğimiz biber, soğan ve salçayı  ekleyip karıştıralım. 1, 1.5 su bardağı kadar su ekleyip mikrodalga fırına ağzı kapalı halde koyalım. En yüksek seviyede önce 20 dk koyup kontrollü pişirin. Pişme kıvamına göre taze ise 35 dakikayı buluyor. Buzluktan çıkardığımız daha çabuk pişiyor.

Tencereye göre hemen hemen aynı zamanda pişiyor. Ama bana daha pratik geldi bu şekilde. Yalnız 3.5 lt olan her mikrodalgaya sığmayabilir. Kenarlardan ve üstten biraz boşluk kalması gerekiyor. Benimkisi bir fikir öneri. Umarım beğenmişsinizdir. Yeni tariflerde görüşmek üzere….