Merhabalar….

Yine evdeki malzemeyi nasıl değerlendirebilirim çalışmalarından birini denedim…Evde 2 kuru yufka kalmıştı. Hafta sonu farklı bir şeyler deneyim derken ortaya bu çıktı. Aslında yapılış mantığı lavaş ekmeğiyle aynı. Ama lezzeti normal pizza hamurunu aratmayacak nitelikte oldu. Hem yufkalar hem de mantarlar değerlenmiş oldu. 2 farklı çeşit yaptım. Mantarlı ve mantarsız. Evde sucuk olmadığından koyamadım ama siz eklerseniz çok yakışacaktır. Burada önemli olan katların ve kenarların domates sosuyla yeterince ıslanması. Yeterli miktarda domates sosu sürüldüğünde tüm parçalar kolayca yapışıyor. Bu tarifi deneyebilirsem videolu da denemek istiyorum. Denediğimde bu yazının altına ekleyeceğim. Gelelim tarifimize…..

Malzemeler (2 kişilik)

2 adet yufka ekmek

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı fesleğen

su

1 kase kaşar peyniri rendesi

üzeri için;

kırmızı,yeşil biber

mantar

dilerseniz sucuk, zeytin dilimleri, mısır taneleri

Yapılışı;

Yufka ekmeğini açın. Küçük boy pizza büyüklüğünde bir kase alın ve yufka üzerine yerleştirip yuvarlaklar çıkarın. (Büyüklüğünü istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.) Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yuvarlaklardan birini yerleştirin. Bir kapta salçayı zeytinyağı ve biraz su ile açın Fesleğeni ekleyin. Fırça ile yuvarlağın üstüne biraz salçalı su sürün. Üzerine yuvarlaklardan artan kısımları parçalar halinde yerleştirin. Üzerine yine salçalı su ve biraz kaşar peyniri rendesi serpin. Peynirleri her kata kullanmanıza gerek yok. Ama salçalı suyu bol miktarda her yeri ıslanana kadar sürün. Kat kat  aynı şekilde dilediğiniz yükseklikte olana kadar aynı işlemi devam ettirin. En üste yine önce salçalı su sonra bol kaşar peyniri rendesi serpin. Üste de biber dilimlerini, mantar dilimlerini ve istediğiniz malzemeyi dizin. 180 derece fırında üst malzemeler ve yufkalar kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun….