Mantar Nasıl Temizlenir, Fırında Kaşarlı Mantar

 

mantar temizleme

Mantarın nasıl temizleneceği yönünde değişik görüşler vardır elbette. Ben ne kadar mantar yıkanmaz silinir denirse de içime sindiremediğimden azda olsa sudan geçiriyorum. Yalnız sonrasında güzel bir şekilde kurulamak çok önemli suyunu çok bıraktığı için. Gelelim mantarların temizlenmesine ve sonra da tarifimize…Bu tarif et ,tavuk yemeklerinizle harika bir eşlikçi olacaktır. Hem göze hem de damak tadınıza hitap edecektir eminim…

Mantarları bir tahtanın üzerine alıyoruz ve saplarını çıkarıyoruz. İnce uçlu bir bıçakla kenarlarından ortaya doğru dikkatlice soyuyoruz. Saplarını da kullanacaksak yine siyah kısımları alıp soyuyoruz. Bir kaba su ekleyip, temiz bir bez veya kağıt havlu ile önce içlerini sonra da dış kısmını siliyoruz. Sonrasında dilerseniz sudan geçirebilirsiniz ama kararmasını önlemek için limonlu suda bekletmeniz ve iyice kurulamanız gerekecek. Artık ne yemek yapacaksak ona göre doğruyoruz veya tüm şekilde bırakıyoruz.

sunum2

Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi;

7-8 adet  sapları çıkarılmış,soyulmuş,temizlenmiş mantar (Siz dilediğiniz gibi arttırabilirsiniz.)

mantar miktarına göre kaşar peyniri rendesi

aynı miktarda tereyağı

karabiber

Yapılışı;

kaşarlı mantar1

Fırın kabını yağlıyoruz ve mantarları diziyoruz. Her bir mantarın içine öncelikle yarım çay kaşığı tereyağı ekliyoruz. Kaşardan küçük toplar yapıp dikkatlice mantarların içine yerleştiriyoruz. Çok fazla koymayın. Fazlası akıp eriyecektir. Üzerine karabiber serpiyoruz ve 180 derece fırında peynirlerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Tek lokmada biteceğinden fazla yapmakta yarar var…Afiyet olsun….

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s