Merhabalar…

Uzun zamandır bu tarifi denemek istiyordum. Hazırlaması diğer keklerden farkı olmayan bir tarif. Ama yapılış şekliyle biraz farklı ve zaman alıcı. Görüntüsü ilgimi çekmişti ilk karşılaştığımda o şekli nasıl oldu da verebildiler diye düşünmüştüm. El oyalayıcı tarifleri pek yapamam aslında ama denediğimde o kadar da zor olmadığını anladım. Bu tarifin püf noktası her zaman kalıbın veya tepsinin orta kısmına koymak ve kendi kendine yayılmasını beklemek. Tek sorun yanlış kalıba koydum ve üzeri biraz çatladı. Bu yüzden siz daha yayvan bir kaba veya borcama koyarsanız üzeri çatlamayacaktır ve eşit derecede kabaracaktır. Gelelim tarifimize…

Malzemeler:

1 sb şeker

3 yumurta

1 sb sıvı yağ

1,5 sb süt

3 sb un ( ben kekunu kullandım)

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu (normal un kullanıyorsanız)

1 paket vanilya

1 paket karbonat (isteğe göre)

Yapılışı;

Bir kapta yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Normal un kullandıysanız kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Unu ekleyip çırpın. En son karışımın yarısını ayrı bir kaba alıp kakao ekleyin. Yağlanmış bir tepsinin ortasına 1 kepçe sade karışımdan ve hemen üstüne de ayrı bir kepçe ile  kakaolu karışımdan ekleyin ve karıştırmayın. Sırayla üst üste tüm karışımı ekleyin.

Kendiliğinden yayılacaktır ve çizgi şeklini alacaktır. Dilerseniz bu şekilde bırakabilirsiniz ama şekil vermek isterseniz bir kürdan yardımıyla ortadan kenarlara doğru yavaşça çektirin. 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun…..