Mor Lahana Salatası

sunum2

Kış mevsiminde vazgeçemediğim lezzetlerden biridir mor lahana…Bazen marul salatasında bazen de tek başına sık sık yemeklerin yanına yaparım. Tüm lahana bazen fazla gelebiliyor haliyle ve kalanı saklamak çok da kolay olmuyor. Yine de kalan parçayı streç filmle kaplarsanız bir süre dayanacaktır. Restoranlarda siz de denk gelmişsinizdir. O pembe incecik kıyılmış lahanalara. Bizler evde yaptığımızda hem mor renkte kalıyor hem de o yumuşaklığı elde edemiyoruz çoğu zaman. Ya da bazen gerçekten salata yaparken doğramakla uğraşmak istemiyorsunuz. Şöyle aklınızdan geçiriyorsunuz belki de keşke bir kapta hazırda bulunsa da direk üzerine eklesem diye…İşte bu zamanlarda bu tarif gerçekten hayat kurtarıcı oluyor.Sadece yarım saatinizi vererek neredeyse tüm haftayı kurtarmış oluyorsunuz. Hele de çalışıyorsanız ve akşam yemeğinin yanına salata yapacaksanız. Bu şekilde bir kapta 4-5 güne kadar dayanacaktır ve salatayı hazırlayıp sadece üzerine bir tutam yerleştirmek kalacaktır geriye Siz malzemeleri dilediğinizce arttırabilirsiniz…..

Malzemeler…

Yarım adet mor lahana

2 yemek kaşığı elma sirkesi

1 limon suyu

Bir tutam tuz ve şeker

Yapılışı;

Lahanayı ince halde kıyın. Üzerine tuzu, şekeri, sirkeyi, ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Elinizle ovalayarak karıştırırsanız lahanalar daha kolay yumuşayacak ve renkleri daha çabuk açılacaktır. Buzdolabında birkaç saat bekletin. Ve ister salatanızın üzerinde ister tek başına servis edin. Afiyet olsun….

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s