Lahana Ekşilemesi

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Lahananın en sevdiğim hali diyebilirim. Genelde bu tarifi lahananın dış yapraklarını sarma yaptığımızda kalan sert kısımlardan hazırlanan bir tarif. Ama ben dış yapraklarını da kullanıyorum. Lezzet açısından farkı olmuyor. Sadece biraz parçalara bölmeniz gerekiyor. Kısırın yanına, bulgur pilavının yanına, ya da yemeklerinizin yanına çok güzel bir eşlikçi olacaktır. Pul biberi biraz acı olandan eklemenizi tavsiye ederim. Hafif acı çok yakışıyor.Dolapta birkaç gün saklayabilirsiniz. Ama 3 günden fazla bırakmayın lahana haşlandığı için kokusu biraz değişebilir.Pratik lahana turşusu da diyebiliriz. Yapımı pratik ,çok az malzemeli,bu lezzeti denemenizi tavsiye ederim..

Malzemeler;

Lahana yaprakları

1-2 limonun suyu

pul biber

tuz

zeytinyağı

Yapılışı;

Lahana yaprakları kaynamış suda hafif yumuşayana kadar haşlanır. Biraz soğumaya bırakılır. Bir kasede zeytinyağı,limon suyu,pul biber ve tuz karıştırılır. Lahana yaprakları büyükse biraz küçültülüp servis tabağına alınır. Yapılan sos üzerine gezdirilir,soğuk servis edilir. Afiyet olsun…

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s