Yoğurtlu Karışık Lahana Salatası(Coleslaw)

SAMSUNG CAMERA PICTURES

 

Merhabalar…

Yine bir salata tarifiyle karşınızdayım. Klasik salataların dışına çıkan ama lezzet olarak tanıdık tatları barındıran bir salata…Genelde mor lahanayı sirke veya limon suyu ile karıştırıp ekşi salatalarda tercih ederiz. Beyaz lahanayı da haşlayıp ya sarmasını yaparız ya da ekşilemesini… Lahanayı çiğ olarak tüketmeyi daha çok seviyorum. Ekşilemesi dışında pişmiş olarak tercih etmiyorum. Sebzeleri yoğurtla karıştırmak da farklı bir salata tercihi oluyor aslında. Et,tavuk yemeklerinizin yanında gerçekten çok yakışıyor. Hatta ekmek arası sandviç bile hazırlayabilirsiniz bu salata ile. Normalde coleslaw havuç ve beyaz lahana havuç ve beyaz lahanadan oluşuyor bir de sirke ve şeker ve mayonezde ekleniyor orjinal tarifte.Mor lahanayı da yoğurt ve sarımsak ile yakıştırdığımdan eklemek istedim. Kornişonun zaten sarımsaklı yoğurtla harika bir uyumu varken de hepsini bir araya getirdim. Ortaya da enfes bir salata çıktı. Yoğurdun yanında hafif kremamsı bir tat isterseniz mayonez de ekleyebilirsiniz. Hardalı eklemenizi öneririm Çok az miktarı bile gerçekten güzel lezzet katıyor.Şimdiden afiyet olsun…

sunum2

Malzemeler;

Birkaç yaprak beyaz lahana

Birkaç yaprak mor lahana

2-3 adet havuç

8-10 adet kornişon turşu

1 kase yoğurt

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı hardal

1 tatlı kaşığı tuz

Lahanaları incecik kıyın. Derince bir kaba alıp biraz tuz ile yumuşayana kadar ovalayın. Havuçları rendeleyin. Lahanaların üzerine ekleyip karıştırın. Bir kasede yoğurdun üzerine doğranmış kornişonları,ezilmiş sarımsakları ve hardalı ekleyip iyice karıştırın. Yoğurtlu karışımı lahana ve havuçların üzerine ekleyin. Birkaç saat veya bir gece buzdolabında bekletip servis edin.

 

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s