Önceki yazılarımda ve tariflerimde kızartma olanı pek tercih etmediğimi belirtmiştim. Bir tarifte kızartmak yerine fırında pişirmeyi tercih ediyorum çoğu zaman. Ama bazı tarifler kızartma oluyor. Başka şekilde yapmak pek mümkün olmuyor. Çıtır soğan halkaları da aynı şekilde. Dışarda da yemediğimizden evde denemek ve sizinle paylaşmak istedim. Gerçekten yapımı çok basit. Araştırdığım kadarıyla ki ben de o şekilde yaptım. Soğan halka halka kesilerek yapılıyor. Çok az malzemeden gerçekten bir öğün çıkarabilirsiniz. Sadece iri ve düzgün bir soğan tercih etmenizi öneririm. Evde atıştırmalık yapmak isterseniz harika bir seçenek olacaktır. Fırında az yağ ile pişirdiğiniz  patateslere ve köftelere de çok güzel eşlikçi olacaktır.

1 büyük soğan

1 su bardağına yakın un

1 yumurta

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı maden suyu

1 çay kaşığı karbonat

1 tutam karabiber

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı;

Genişçe bir kapta un,karabiber ve tuzu karıştırın. Sütü ve maden suyunu ekleyip çırpın. Yumurta ve karbonatı da ekleyip çırpmaya devam edin. Cıvık bir hamur olacak.Soğanı biraz kalın olacak şekilde dilimleyin ve dikkatlice yuvarlaklar çıkartın . Tavaya bir miktar sıvı yağ koyun. Isınınca soğan halkalarını önce karışıma batırın sonra da kızartın. Afiyet olsun…