Fırında Acılı Karnabahar

Merhabalar…

Yine bir karnabahar tarifiyle karşınızdayım. Malum çokça fazla sevilen bir sebze değil.  Hal böyle olunca değişik tarifler denemek gerekiyor. Sayfada birkaç tarif var aslında, farklı denilebilecek nitelikte. Önceki yazılarımda da bahsetmiştim, daha önceleri pek yaklaşmazdım kendilerine. Özellikle de kıymalı olanına…Hoş hala kıymalı karnabahar yapmam. Bana göre ete de karnabahara da yazık:) Ayrı ayrı daha bir güzeller. Tabi seveni çoktur onu da atlamamak lazım.

<?php the_time(‘j F Y’) ?>

Karnabahar kızartması pek bir güzel olur özellikle ekşili soslarla,tabi bizim burda amacımız karnabahar ,sebze,sağlıklı beslenme olduğu için biraz tezat oluyor…. Fırında da benzer tatta oluyor. O konuda meraklanmayın daha önce denemediyseniz. Eklediğimiz soslar ve bazı malzemeler çok da fazla masum değil ama olur o kadar da değil mi. Ortaya güzel bir lezzet çıkıyor sonuçta. Aramızda kalsın zaten çok az ekliyoruz:) Karnabaharları çiğ olarak pişirmeyi tercih ettim. İki aşamada fırına girdiğinde rahatlıkla pişiyor. Gerçekten güzel bir atıştırmalık tarifi. Resimde yanına eklediğim yoğurtlu, naneli bir sos. E acı yaptık,biraz harareti almak lazım değil mi…

Malzemeler…

1 küçük boy karnabahar

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

3 yemek kaşığı acı sos

1 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı sarmısak tozu

1 çay kaşığı esmer şeker

1 yemek kaşığı limon suyu

2 yemek kaşığı erimiş tereyağı

Karnabaharları çiçeklerine ayırıp temizleyin. Derince bir kapta tuz ve zeytinyağı ile karıştırın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece fırında biraz kızarana kadar pişirin. Derince bir kapta Sos için kullanacağınız tüm malzemeleri karıştırın. Kızaran karnabaharları fırından alıp sosun içine ekleyip karıştırın. Tekrar tepsiye dizin. İyice kızarana kadar fırında pişirin. Afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s