Merhabalar…

Bazı yemekler vardır isimleri karmaşık kendisi basit. Bazıları vardır,gerçekten çeşitli basamaklardan oluşan,zor değil ama zaman alan. Bazıları da vardır isminin tam olarak anlattığı….Bu da öyle bir tarif. Başlıkta da görüğünüz gibi ana malzeme mac(makarna) ve cheese(peynir).  Resimde çok farklı bir şeymiş gibi görünen aslında fırında pişmiş peynirli makarna. Ben de ilk rastladığımda biraz karmaşık olduğunu düşünmüştüm. Ama hiç değil. Hemen hemen bizim fırın makarna tarifimize benziyor. Bazı malzemeler ve pişirme şekli farklılaşıyor. Ama görüntü ve lezzetine diyecek yok. Ana yemek olarak da et yemeklerinizin yanında da sofranızı çok güzel şekilde tamamlayacaktır. Burada kullanılan araç gereçlerle de bilgi vermeden geçemeyeceğim. Kulbu çıkan tavalar gerçekten hayatımı kolaylaştırıyor. Aynı yemeği önce ocakta pişirip. Son aşamalarını fırında devam ettirebiliyorum. Bence fırına giren yemeğin lezzeti farklı oluyor. Tabi bunun başka çaresi yok demiyoruz. Mutfakta da çareler tükenmez sonuçta. Fırın kabınızda da gerçekten güzel pişecektir. Peynir konusuna da gelince. Ben cheddarın rengini ve biraz keskin tadını çok beğeniyorum. Ama sadece kaşar da konulabilir. Ya da varsa eski kaşar ve taze kaşar karıştırılabilir. Eriyebilen tulum peyniri bile çok lezzet katacaktır. Gördüğünüz gibi alternatifler çok….

Yine gayet basit bir tarif için bir sürü şey yazdım. Ama bazı detayları vermeden de olmuyor. Gelelim tarifimize…

Malzemeler

2 sb makarna

3 sb süt

2 yemek kaşığı tereyağı

1,5 yemek kaşığı un

2 çorba kasesi kadar rendelenmiş peynir( kaşar&cheddar)

1-2 yemek kaşığı galeta unu (ekmek kırıntısı da olur)

Yapılışı;

Makarnaları haşlayıp süzün. Bir tavada tereyağını eritin. Unu ekleyip kavurun. Sütü azar azar ekleyip biraz koyu bir sos olana kadar karıştırarak pişirin. Peynirin bir kısmını ayırıp gerisini sosa ekleyip eriyinceye kadar pişirmeye devam edin. Peynir eriyince ocaktan alıp içine  önceden haşlayıp süzdüğünüz makarnaları ekleyip karıştırın. Yağlanmış bir fırın kabına alın. Üzerine galeta unu ve peynirin kalanını serpin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…

Videolu izlemek için buraya…