Buğday Salatası

Benim için salatanın yeri ayrıdır.  Pazar alışverişlerinde mümkün olduğunca salata malzemelerini hep fazla fazla alırım. Yemeklerin yanında ister yeşillikli olsun,ister yoğurtlu olsun hep bulunur. Hatta bazı zamanlar sadece salata yemek isterim. Şöyle kocaman bir kasede bol ve çeşitli malzemeyle kendi başına bile öğün olabilir. Diyet listelerinde her zaman en baştadır.  Bazı yiyecekleri,içecekleri,diyet amacıyla değil,sağlıklı bünyeye sahip olmak açısından bırakmıştım. Salatanın da  direk  diyet yapma ile ilişkilendirilmesini pek doğru bulmuyorum.

Yazları ve kışları kullanılan malzemeye göre değişse de yaptığımız salatalar hemen hemen aynı oluyor ve gerçekten bazen farklılıklar yapmak istiyorsunuz. Küçük bir dokunuşla,farklı bir malzemeyle yaptığınız salatayı bambaşka bir lezzete dönüştürebilirsiniz.  Buğdaylı,bakliyatlı salatalar bence tek başına tüketilebilecek tariflerdir. İkisini beraber tüketerek pratik bir öğünde oluşturabilirsiniz.

Nohutu zaten çoğu zaman haşlanmış olarak buzlukta hazır bulunduruyorum. Ama buğdayın da haşlanıp buzlukta bekletilebileceğini duymuştum. Bu şekilde çok daha pratik bir şekilde hazırlanabilecektir.

Tabiki damak tadınıza göre farklı eklemeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun….

Malzemeler

1su bardağı yarma buğday(Dövme)

Yarım su bardağı haşlanmış nohut

1 orta veya küçük boy kırmızı soğan

1 adet kapya biber

5-6 dal marul

Yarım bağ maydanoz,nane

Pul biber,tuz

Nar ekşisi,limon suyu,zeytinyağı

Önceden hazır değilse buğdayı ve nohutu ayrı olarak haşlayıp süzün.  Soğanı piyaz şeklinde doğrayın. Kapya biberleri de çok iri olmayacak şekilde doğrayın. Marulu,yeşillikleri de doğrayıp hepsini bir kapta karıştırın. Üzerine pul biber,tuz,nar ekşisi,limon suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırıp servis edin….

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s