Kategori arşivi: Genel

Peynirli İrmik Helvası

Diğer tariflere bakarsanız tatlı olan tariflerin yemeklere göre çok az sayıda kaldığını görürsünüz. Bu da o nadir tariflerden biri olacak. Yıllardır hep klasik irmik helvasını yemişimdir. Onun da tadı ayrıdır tabi…İrmik helvasının en önemli özelliği biraz yapımının zahmetli oluşu sabır istemesidir bence. Çok az malzemeden çok basitmiş gibi görünse de sabırla kısık ateşte kavrula kavrula yapılması aceleye getirilmemesi gerekir. Klasik olanda olduğu gibi bu tarif de aynı yöntemle yapılıyor. Ama eriyen peynir hem şekerli tadı birazcık da olsa kırıyor hem de olağanüstü bir lezzet katıyor. Kullandığım peynirin özelliği tamamen tuzsuz olması tabi .Künefe peyniri olarak da satılıyor aslında. Bu yüzden peynirinizi almadan önce mutlaka kontrol etmenizi öneririm.

Malzemeler

1 su bardağı irmik

2-3 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 kase tuzsuz künefe peyniri(rendelenmiş)

Şerbeti için;

1 su bardağı şeker

2 su bardağı su

Yarım limon

Üzeri için

tarçın,iri çekilmiş antep fıstığı veya ceviz içi

Öncelikle şerbeti hazırlamak için  bir tencereye 2  su bardağı suyu koyun ve üzerine şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın. Şekerin tamamen erimesini sağlayın. Bir süre kaynamasını bekleyin. Kıvamı hafif koyulaşınca limonu atın. Ve 4-5 dakika kadar daha kaynatıp  ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yayvan bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine dolmalık fıstıkları ekleyip kavurun. Fıstıklar kahverengi olunca irmiği ekleyip kısık ateşte kavurmaya başlayın. Devamlı karıştırarak kısık ateşte irmiği kavurun. İrmiğin rengi biraz değişip kahverengiye dönünce üzerine dikkatli bir şekilde şerbeti döküp bir yandan karıştırmaya devam edin. Çok az koyulaşıncaya kadar karıştırın. Üzerine rendelenmiş peynirleri ekleyin. Eriyinceye ve homojen bir karışım olana kadar karıştırın. Servis tabaklarına alın. Üzerine tarçın ve irice çekilmiş antep fıstığı veya ceviz içi serpip  dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz..

Afiyet olsun…

 

Reklamlar

Arap Tavası

Tüm malzemelerin hızlıca doğranıp karıştırılıp fırında pişirildiği yemekleri ayrı sevmişimdir. Ayrıca yemeğin başında beklenmediği için o pişerken siz başka işlerinizi yapabiliyorsunuz. Bu yüzden fırın yemeklerini çoğu zaman tencere yemeklerine tercih ederim. Özellikle fazla zamanım olmadığında. Misafir geleceği zaman da bereketli bir yemek olduğundan gerçekten işinizi çok kolaylaştırıyor. Bu yemek de onlardan biri… Arap Tavası yazısının devamı

Buğday Salatası

Benim için salatanın yeri ayrıdır.  Pazar alışverişlerinde mümkün olduğunca salata malzemelerini hep fazla fazla alırım. Yemeklerin yanında ister yeşillikli olsun,ister yoğurtlu olsun hep bulunur. Hatta bazı zamanlar sadece salata yemek isterim. Şöyle kocaman bir kasede bol ve çeşitli malzemeyle kendi başına bile öğün olabilir. Buğday Salatası yazısının devamı

Buzdolabının Yanına En Çok Yakışan Derin Dondurucu

Derin dondurucunun buzdolabının yanında durması gerektiğine inananlardanım. Hem pratik oluyor hem de birinden çıkardığını diğerine koyabiliyorsun. İşin estetik tarafı da var, dik ve dikdörtgen bir buzdolabının yanına, aynı şekle sahip bir derin dondurucu gerekiyor! Uğur Soğutma’nın UED 5170 DT A++ isimli modelini bu nedenle beğendim: Aynı bir buzdolabına benziyor.

Tek kapılı bir buzdolabı düşünün, UED 5170 DT A++ görünüm olarak buna benziyor. İçinde 5 tane şeffaf plastikten sepet var. Bu tasarım oldukça kullanışlı, çünkü içine koyduğunuz besinler daha derli toplu duruyor. Sepetler şeffaf olduğu için, dışarıdan baktığınızda bile içinde ne olduğunu görebiliyorsunuz. Dış kapağı rahatça açılıyor, bazı buzdolaplarında olduğu gibi kapakla güreşmeniz gerekmiyor! Buna rağmen mükemmel bir yalıtımı var. O kadar ki, elektrik kesilse bile derin dondurucu içindekiler 15 saat boyunca çözülmeden durabiliyor. Sık sık elektrik kesilen bir yerde yaşıyorsanız, en çok bu özelliğini beğeneceksiniz.

İçi oldukça geniş. Kullanma kılavuzuna göre, 170 litre iç hacmi var. Büyük boy bir buzdolabının neredeyse yarısı kadar geniş yani. Bir derin dondurucuya göre, oldukça yüksek bir kapasite bu. Kalabalık aileler bile rahatlıkla kullanabilir. Isı kontrol sistemi mekanik ve kapağı açar açmaz ulaşabiliyorsunuz. Ağırlığı ise yalnızca 46 kg. Kendi başınıza bile rahatça bir köşeden diğerine taşıyabilirsiniz. A++ enerji sınıfına ait, yani elektrikten tasarruf edebiliyor, hiç kapatmadan kullanabiliyorsunuz. Açıkçası dikey derin dondurucu istiyorsanız, UED 5170 DTK A++’ın ilk tercihlerinizden biri olmalı. 12 taksitle satın almak için https://satis.ugur.com.tr/item/ued-5170-dtk-a adresini kullanabilirsiniz.   

Bir boomads advertorial içeriğidir.

İpana Luxe Perfection Beyazlatıcı Diş Macunu yorumlarım

<p>Doğru makyaj, dolgun kirpikler, bakımlı bir cilt, hacimli sa&ccedil;lar&hellip; En &ouml;nemlisi de beyaz dişlerle sağlıklı, g&uuml;zel bir g&uuml;l&uuml;mseme! Bu y&uuml;zden diş bakımına ve beyaz olmasına olduk&ccedil;a &ouml;zen g&ouml;steriyorum. S&uuml;rekli yeni &uuml;r&uuml;nleri deneyimlemeyi de seviyorum. Burada raflarda g&ouml;z&uuml;me &ccedil;arpan ve Amerika&rsquo;nın en b&uuml;y&uuml;k diş macunu markası olan Crest aslında Procter and Gamble&rsquo;ın T&uuml;rkiye&rsquo;de sunduğu İpana markasıyla tamamen aynı i&ccedil;eriklere sahipmiş. D&uuml;nyada ilk defa beyazlatıcı bantları &uuml;reten bir marka olduğu i&ccedil;in 3 boyutlu Beyazlık ailesi olduk&ccedil;a ilgimi &ccedil;ekti. Son zamanlarda market alışverişine gittiğim her mağazada ve televizyonlarda sıklıkla İpana&rsquo;nın yeni &uuml;r&uuml;n&uuml; olan Perfection&rsquo;a denk gelince ve &ouml;zellikle 3 g&uuml;nde %100&rsquo;e kadar lekesiz iddasını duyunca denemek istedim ve hemen aldım.</p>

<p>İpana&rsquo;nın en hızlı ve en g&uuml;&ccedil;l&uuml; beyazlatıcı diş macunu &uuml;nvanına sahip bu diş macunu ile deneyimlerimi sizlerle paylaşmak istedim. Diş hekimimin de daha beyaz bir diş i&ccedil;in &ouml;nerdiği İpana 3D White Perfection ile g&uuml;venle, bembeyaz g&uuml;lebiliyorum.</p>

<p>Perfection diş macunu 3 Boyutlu Beyazlık ailesinin en ileri ve etkili beyazlatıcı diş macunu teknolojisini i&ccedil;eriyor. B&ouml;ylece diş minesine zarar vermeden sadece 3 g&uuml;nde diş y&uuml;zeyindeki lekeleri %100&rsquo;e kadar etkin bi&ccedil;imde &ccedil;ıkarıp ve bembeyaz bir g&uuml;l&uuml;msemeye sahip olmamızı sağlıyor.</p>

<p>Performansına ger&ccedil;ekten &ccedil;ok şaşırdım. Etkisi inanılmaz! İlk kullanımdan itibaren bile diş y&uuml;zeyindeki lekeleri &ccedil;ıkarma etkisini farkediyorsunuz. Keskin nane tadıyla ferahlığı sağlıyor, b&ouml;ylece uzun s&uuml;re ferah bir nefese de sahip oluyorsunuz. Beyazlatma etkisi bu kadar iyiyken diş mineme hi&ccedil; bir zarar vermediğini bilmek de &ccedil;ok g&uuml;zel.</p>

<p style=”text-align:center”><strong><a href=”http://bit.ly/1Lek3WC&#8221; target=”_blank”><img alt=”” src=”http://media.boomads.com/images/offer/poster_yatay_pe-20162702021424698.jpg&#8221; style=”height:318px; opacity:0.9; width:450px” /></a></strong></p>

<p>Procter and Gamble&rsquo;ın t&uuml;m d&uuml;nyada pazara sunduğu en gelişmiş beyazlatıcı diş macunu olan 3 Boyutlu Beyazlık Luxe Perfection İpana ile T&uuml;rkiye&rsquo;de de raflarda yerini aldı. Denediğinizde bana hak vereceksiniz:) Kullanmadan kesinlikle inanmazdım, deneyince etkisini g&ouml;rd&uuml;m ve m&uuml;kemmel sonu&ccedil; aldım.</p>

<p>Tam bir bakım sağlamak i&ccedil;in aynı ailenin Oral-B 3D White Luxe ağız bakım suyunu da kullanıyorum. O da diş macunu ve fır&ccedil;asının ulaşamadığı alanlardaki lekeleri bile &ccedil;ıkararak uzun s&uuml;re, keskin bir ferahlık sağlıyor.</p>

<p>Unutmadan k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir not ekleyeyim; P&amp;G ve İpana &uuml;r&uuml;n performansına o kadar g&uuml;veniyor ki, memnun kalmazsanız paranızın 2 katını iade ediyor. Bu nedenle beyazlatıcı etkisini kendiniz de g&ouml;r&uuml;n diye bence ger&ccedil;ekten denemeniz gereken bir &uuml;r&uuml;n.</p>

<p>&Uuml;r&uuml;n&uuml; satın almak isterseniz <a href=”http://bit.ly/1Lek3WC&#8221; target=”_blank”>tıklayınız!</a></p>

<p style=”text-align:center”></p>

<p><strong>P.S. </strong>Bana bu bilgiler yetmedi, ağız ve diş sağlığı &uuml;zerine daha &ccedil;ok şey merak ediyorum diyenleri aşağıdaki siteye alalım.&nbsp;&nbsp;<br />
<a href=”http://bit.ly/20Vnc0Q&#8221; target=”_blank”>http://www.agizbakimuzmani.com/</a></p&gt;

<p><strong>#ipanaperfection &nbsp;#g&uuml;l&uuml;ş&uuml;n&uuml;g&ouml;ster</strong></p>

<p>İ&ccedil;erik Kaynak: <a href=”http://kokoshgirl.com/&#8221; target=”_blank”>http://kokoshgirl.com/</a><br />
Video Kaynak: <a href=”https://www.youtube.com/watch?v=B7MDJzarokU&#8221; target=”_blank”>https://www.youtube.com/watch?v=B7MDJzarokU</a></p&gt;

<p>&nbsp;</p>
<p><span style=”font-size:80%”>Bir <a href=”http://www.boomads.com?client=03bb088d8cb7497186aa97a1c04c802e&amp;offerid=1459&#8243; target=”_blank” title=”boomads” rel=”nofollow”>boomads</a> advertorial içeriğidir.</span>
boomads_offer_client = “03bb088d8cb7497186aa97a1c04c802e”;
boomads_offer_id =”1459″;

http://counter.boomads.com/scripts/offer.js

Yeni Yıl İçin Alınabilecek En Güzel Hediye

boomads_620x332-20151812032506023

Şimdi yazının başlığına bakıp hemen uçak, araba, sonsuz para diyeceğimi düşünüyorsunuz biliyorum ama bu sefer başka bir hediyeden bahsedeceğim. Yılbaşı yaklaşırken evde aile üyeleri tarafından gizli gizli işler çevrilmeye başlar. Herkes kendi hediyesini en güvenli yere saklamaya çalışır aynı zamanda diğerlerinin hediyelerini bulmaya çalışır. Bu yıl evde yılbaşı için hediyemi biraz erken buldum. Gardırobun en arkasında hışırdayan bir torba içerisinde hediye saklanırsa olmaz.

Neyse ben şu hediye kısmına geçeyim. Daha gelmeyen yılbaşının hediyesi: Oral-B şarjlı diş fırçası. Denemeye çekiniyordum ama hediye gelince keşke daha önce alsaymışım dedim kendi kendime. 

Oral-B, profesyonel diş temizleme aletlerinden esinlenerek tasarlamış bu şarjlı diş fırçaları ile mükemmel bir temizlik deneyimi sunuyor. Diş plaklarını temizlemekte manuel fırçalardan çok daha etkili bir sonuç veriyor, ilk kullanımdan sonra bile daha önce sanki hiç bu kadar iyi dişlerimi fırçalamamışım gibi hissettim. Üç boyutlu oynar başlık sayesindeyse normal bir fırçanın yapamayacağı kadar hareket edip, normalde ihmal ettiğimiz ulaşamadığımız yerlere bile ulaşıyor. Fırça başlıkları dişleri tamamen sararak birçok noktaya temas ediyor ve muhteşem sonuçlar almamı sağlıyor.

Ağız bakımına çok önem veren birisi olarak bu benim için en iyi yılbaşı hediyesi oldu. Siz de yeni yılda sevdiklerinize Oral-B şarjlı diş fırçası hediye ederek onları mutlu edebilirsiniz. 

Ürünleri incelemek ve yılbaşı indiriminden yararlanmak için tıklayınızBu arada, Burcu Esmersoy'lu videosunu da paylaşmadan duramadım 🙂

 

Bir boomads advertorial içeriğidir.
boomads_offer_client = “03bb088d8cb7497186aa97a1c04c802e”;
boomads_offer_id =”1341″;

http://counter.boomads.com/scripts/offer.js

Mor Lahanalı Patates Salatası

mor lahanalı patates salatası

Çay saatlerinin, kahvaltıların, hatta öğle veya akşam yemeklerinin en çok sevilen eşlikçilerinden biridir patates salatası. Ben bol yeşillikli nar ekşili yapmayı severim. Kahvaltıya yapıyorsam içine bazen yumurta haşlar eklerim. Hem besleyici hem de ekmeksiz bile çok doyurucu oluyor. Hemen acıkmanızı önlüyor. Mor lahanalı patates salatası daha çok öğle veya akşam yemeklerinizde tercih edebileceğiniz bir seçenek. Patatesin haşlanması dışında yapımı çok kolay ama harika bir lezzet. Mor lahanayı önceden doğrayıp tuzla ve biraz limonla ovarsanız muhteşem bir lezzet çıkacaktır ortaya. Gelelim tarifimize

4-5 adet orta boy patates( yiyecek kişiye göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz)

4-5 dal taze soğan

Yarım demet maydanoz (isteğe göre)

Dilediğiniz miktarda mor lahana

kornişon turşu

1 diş sarmısak

sosu için;

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 limonun suyu

kimyon,pul biber,sumak,fesleğen,tuz,karabiber

nar ekşisi

Patatesleri haşlayın. (Aslında kabuklu haşlamanızı öneririm.) Soyup küpler halinde doğrayın. Mor lahanaları önceden doğrayıp tuzla ve çok az limon suyu ile ovun. Rengi mordan pembeye dönecektir. Taze soğanları maydanozları doğrayıp hepsini bir kapta karıştırın. Üzerilerine dilerseniz kornişon turşu doğrayabilirsiniz. Sosu için; bir kaseye zeytinyağını ve limon suyunu koyun. Üzerine baharatları, nar ekşisini ekleyin. Hepsini iyice karıştırın. Sosu patateslerin üzerinde gezdirip tüm salatayı yavaşça karıştırın. Ilık servis edin. Afiyet olsun….

 

Barbekü Sosu

sunum

Makarnalarınızda, et ,tavuk yemeklerinizde, patatesin yanında ,hamburgerin üzerine sürmek veya içine eklemek için kullanabileceğiniz ve dolapta saklayabileceğiniz harika bir sos tarifi vereceğim. Barbekü sosunda biraz isli bir tat oluyor bunda o tat olmuyor ama bir lokmada aynı anda hem tatlı,hem acı hem tuzlu hem de ekşi tadını alacağınız bir sos. Ben acılı olmasını özellikle istedim ve acı şili biberi kullandım. Bildiğiniz gibi çoğu yemeğimde şili biberini kullanıyorum. Gerçekten acı bir biber ama lezzeti harika 1 tanesi bile yemeklere o kadar lezzet katıyor ki .Yalnız kullanırken dikkat edin. Gerçekten çok acı, kıydıktan sonra ellerinizi iyice yıkayın. Unutup ağzınıza veya gözünüze sürerseniz epey bir yanacaktır…Ben biraz taneli sevdiğimden o şekilde bıraktım. Ama siz tam sos olmasını isterseniz. En son blender ile çekebilirsiniz. Daha homojen bir kıvam olacaktır.

Malzemeler;

1 kuru soğan (kırmızı tavsiye ederim)

1 adet şili biberi ( daha acı severseniz arttırabilirsiniz)

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı hardal

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber,

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı şeker veya bal

1 su bardağı su

kırmızı toz biber

kekik

1 çay bardağı ketçap (acılı kullanabilirsiniz)

Yarım çay bardağı elma sirkesi

2 yemek kaşığı worcestershire sosu(kullanmak zorunda değilsiniz)

malzemeler

Yapılışı;

Tencerede veya tavada tereyağını eritin. Rendelenmiş soğanı, kıyılmış şili biberlerini,sarımsakları ekleyip kavurun. Sonra sırasıyla ketçabı,hardalı,worcestershire sosunu,kekiği,şekeri,tuzu,karabiberi,kırmızı toz ve pul biberini (sirke ve su dışındaki tüm malzemeleri) ekleyip soteleyin. Suyu ekleyin. Kaynayınca sirkeyi ekleyip karıştırın. Ateşin altını kısın ve kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Dilerseniz blender ile çekip pürüzsüz kıvam haline getirebilirsiniz.

Kış hazırlıkları-2

Merhabalar kışlık hazırlıklarımız fasulye ve bamya ile devam ediyor. Fasulyeyi konserve olarak sevmiyorum. Derin dondurucuya atmak daha pratik ve lezzetli oluyor.

IMG_20150914_134331-01

Fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan ve süzülmeye bırakın. Domatesleri yemeklik soyup doğrayın. Genişçe bir tencerede suyu kaynatın. Bir kaba da soğuk su hazırlayın. Fasulyeleri kaynar suda çok fazla tutmuyoruz hafif yumuşaması yeterli olacaktır. Rengini korumak için de direk soğuk suya atın. Suyu ısıtırsa suyu değiştirin ve fasulyeler soğuyana kadar işleme devam edin. Bir kapta fasulyeler ve domatesleri karıştırın.

IMG_20150914_134832-01

Kilitli buzdolabı poşetlerine paylaştırın. Marketlerde satılan kilitli poşetler biraz küçük. Ambalajcılarda daha büyük boyunu bulabilirsiniz. 1 kilo fasulyeden ve 1 kiloya yakın domatesten(Bursa) 2 paket çıktı. Tabi siz evin nüfusuna göre miktarı değiştirebilirsiniz. Yassı şekilde ağzını iyice kilitledikten sonra derin dondurucunuza düzgün şekilde yerleştirin.

IMG_20150831_121318

Bamyaları da konserve yapmak veya kurutmak yerine bu şekilde başlarını temizleyip,yıkayıp süzgeçte bekletip kuruttuktan sonra yine kilitli poşetlere koyabilirsiniz. Bamya içine nohut,et, domates gibi malzemeler çok girdiğinden ve çorba kıvamına yakın olacağından çok fazla miktarlarda yapmaya gerek olmuyor. Burada yarım kiloyu 2 küçük kilitli poşete paylaştırmıştım. Siz yine tabiki evdeki kişi sayısına g göre arttırabilirsiniz. Burada aynı şekilde domatesleri yemeklik doğrayıp içine ekleyebilirsiniz. Domatesi de hazır olmuş olur. Denerseniz şimdiden afiyet olsun…

Kış hazırlıkları-1

Merhabalar… uzunca bir ara verdikten sonra yeniden blog yazılarıma başlamış bulunmaktayım. Ülke olarak geçirdiğimiz şu zor günlerde inanın hiçbir şey yapasım gelmiyor. Ateş düştüğü yeri yakıyor. Hepimizin içi yanıyor ama o aileleri düşündükçe dua etmekten başka bir şey gelmiyor elimden. Umarım en yakın zamanda düzelir,daha kötüsünden Allahım hepimizi,tüm askerlerimizi polislerimizi  korusun inşallah…

Malum eylül ayındayız kış hazırlıkları başladı çoğu evde…Konserveler,salçalar,turşular,reçeller,dolaba atılan sebzeler….kışın tüketilmek üzere hazırlanıyorlar. Çoğu yemeğin olmazsa olmazı domates…Kışın yaz mevsimindeki domatesi bulmak da imkansız. Çok fazla salça da koyamıyoruz. En güzeli domates konservesi oluyor. Yemeğe konduğunda aynı yaz ayındaki görüntü ve lezzeti yakalayabiliyoruz. Aslında domatesi çekip poşetlere doldurup derin dondurucuya atmak da güzel bir yöntem ama ayrı bir dondurucum yok buzdolabının ki de tıka basa sebzelerle dolduğundan konserve olarak yaptım bu sene de.

IMG_20150831_164120

Malzemeler:

8 kilo domates

1 kilo kırmızı biber

İsteğe göre yarım kilo acı kırmızı biber

kaya tuzu

Domatesleri iyice yıkayıp, varsa çürük yerlerini ayıklayıp İri parçalar halinde ister robottan varsa kıyma makinesinden geçirin. (Kıyma makinesi çok daha güzel çekiyor.) Domatesleri atarken arada temizlediğiniz ve ayıkladığınız tatlı biberleri sapını ayıkladığınız acı kırmızı biberleri de çekin. Tencereye alın üzerine tuzunu kontrol ederek ekleyin. Ateşte kontrol ederek yarı pişmiş olana kadar pişirin. Hiç kullanılmamış kavanoz kapaklarını suyun içinde kaynatın. Sosunuz piştiğinde ocaktan alın ve sıcakken dikkatli bir şekilde kavanozlara koyun . Kaynayan kapakları da seri bir şekilde kurulayıp sıcaklığı gitmeden sıkıca kapatın ve kavanozu ters çevirin. Birkaç gün bekledikten sonra düzeltip serin yerde bekletin. Kışın yemeklerinizde, soslarınızda rahatlıkla kullanabilirsiniz. Afiyet olsun…

IMG_20150831_192353

Domateslerin kabuklarını soymadan çekiyorum ben daha güzel ve pratik oluyor. 8 kavanoz çıkmıştı bu malzemeden siz daha çok isterseniz arttırabilirsiniz malzemeleri. Kavanozlar vakumlandıktan sonra açması biraz zor oluyor. Bıçakla kapağı esnetemezseniz ve açılmazsa bir tencereye su koyup kaynatın ve kavanozu baş aşağı koyup bir süre kaynatın. Arından biraz sıcaklığı geçene kadar bekleyin ılıkken açmayı deneyin. Kolaylıkla açılacaktır. Açıldıktan sonra dolapta saklamanız ve en geç 3 günde bitirmenizi tavsiye ederim. Şimdiden kolay gelsin…..