Etiket arşivi: bulgur pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Merhabalar….

patlıcanlı bulgur pilavı2

Evdeki artan patlıcanı nasıl değerlendirebiliriz? Birçok şekilde aslında…Buzdolabının derinliklerinde kalmış patlıcanları farkettim bugün. Bozulmamışsa atmayı hiç sevmem kalan yiyecekleri veya sebzeleri. Bir şekilde değerlendirmeye çalışırım hep. Bu yemek de bu şekilde çıktı ortaya….Gelelim tarifimize….

Malzemeler;

1-2 adet orta boy kemer patlıcan

2 adet kuru soğan

Yarım adet kırmızı biber, yarım adet yeşil biber

1 yemek kaşığı biber salçası

2 adet domates

tuz, karabiber

tereyağı,zeytinyağı

1,5 sb pilavlık bulgur

sıcak su

patlıcanlı bulgur pilavı3

Yapılışı;

Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın. Tavada 1 kaşık tereyağını eritin. Yanmasın diye bir miktar zeytinyağını da ekleyin. Soğan ve biberleri ekleyip soteleyin. Salçayı ekleyip eritin. Küp küp doğranmış patlıcanları ekleyip kavurun. Patlıcanlar biraz yumuşayınca küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyin. Kavurmaya devam edin. Tuzu ve karabiberi ekleyin. Bulguru ekleyip biraz daha kavurun. En son bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.İlk sıcaklığı geçince servis yapın. Salata, cacık veya turşu ile harika gidecektir. Ayrıca tarifi görmek isterseniz videosu aşağıdaki linkte. Afiyet olsun….

Reklamlar

Köz Patlıcan ve Biberli Bulgur Pilavı

Köz Patlıcan ve Biberli Bulgur Pilavı

Malzemeler

3-4 adet közlenmiş patlıcan

2 adet közlenmiş biber

1 orta boy soğan

2 diş sarımsak

1 domates

1 kaşık biber salçası

1 kase pilavlık bulgur

Tuz, sıvı yağ,karabiber

Sıcak su

Közlenmiş patlıcan ve biberleri ayıklayıp doğrayın. (Ben hazır közlenmiş patlıcan ve biber kullandım. Bir kavanoza yakındı koyduğun patlıcan miktarı) Soğanları ve sarmısağı küçük küçük doğrayın. Tencereye yağı koyun ve pişirin. Biberleri ve Patlıcanları ekleyp kavurun. Domatesi ve biber salçasını,arzuya göre tuzu ve karabiberi ekleyip kavurmaya devam edin. Yoğun bir karışım olacak. Bulguru ekleyin biraz kavurun. Üzerini biraz geçecek kadar kaynamış su ekleyin ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.Afiyet olsun…

Hazır közlenmiş patlıcanların ve biberlerin tuzu olabiliyor, tuz eklerken buna dikkat ederseniz tadında bir farklılık olmayacaktır.