Etiket arşivi: dövme pilavı

Tavuklu Nohutlu Dövme Pilavı

Tavuklu Nohutlu Dövme Pilavı

Bulgur ve pirinç pilavından sıkıldığınız zamanlarda her çeşit yemeğin yanına gidebileceği gibi, tek başına bir öğün olarak yanına  cacık  veya salata ile de  tüketilebilir. İki şekilde yapılabiliyor. Damak tadınıza göre daha diri veya daha çok pişmiş şekilde yapabilirsiniz. Bu şekilde biraz keşkeği andırıyor. Tavuklu olabileceği gibi etli, veya sade de yapılabilir. Haşlanmış tavuğu pişerken koymayı tercih ettim iyice lezzetleri birbirine geçsin diye ama diri bir görüntü isterseniz. Piştikten sonra üzerine ekleyebilirsiniz.

Malzemeler( 2 kişilik)

1sb dövme (buğdayın küçüğü, yarma da denebilir)

1 çay bardağı haşlanmış nohut

1sb haşlanmış didiklenmiş tavuk eti

tereyağı veya zaytinyağı

tuz

sıcak su

Yapılışı;

Dövmeleri seçtikten sonra süzekte iyice yıkayın. Tencerede tereyağını eritin veya zeytinyağını ekleyin. Dövmeleri tuz ekleyip kavurun. Sıcak suyu hazırlayın. (ölçü olarak 1 sb dövme için 2,5 sb su gerekiyor. Burda su ekleyip çıkardığınızda daha diri veya daha pişmiş olacaktır. ) Sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Dövmeler açılmaya başladığında nohutu ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra tavukları üzerine serpin. (Başta da dediğim gibi keşkek kıvamında isterseniz  nohutları koyduğunuz zaman tavukları ekleyebilirsiniz. ) Dinlendikten sonra sıcak olarak servis yapın…Afiyet olsun….