Yaz-kış her zaman yapabileceğiniz harika pratik bir meze tarifi var bugün blogda.Aslında benzer bir tarif yayınlamıştım ama hazır videosunu çekmişken güncelleyeyim dedim. Genelde yemeklerin yanında bu tarz yardımcıları çok severdim. Hatta bazen yemek yapmak yerine bu mezelerle bile bir öğünü geçirdiğim olmuştur. Havuçlu meze de onlardan biri. Havucun hafif tatlı olan tadı süzme yoğurtla buluşunca enfes bir tat haline geliyor. Mayonez kullandığım zamanlarda 1-2 tatlı kaşığı mayonez de eklliyordum. Mayonezi çok da aratmıyor aslında. Süzme yoğurt kullandığımda sarımsak ile o yumuşak lezzeti ve kıvamı yakalayabiliyorum. Süzme yoğurdu biraz su ile açıyorum. Ama kontrollü yapmak da fayda var. Sarmısağı çiğ sevmiyorsanız veya dokunur derseniz pişmeye yakın havucun içine de ekleyebilirsiniz. Normalde tarifte turşu yoktu ama kornişon gerçekten lezzetine lezzet kattı. Et,tavuk yemeklerinizin yanında normal salatadan farklı bir lezzet arıyorsanız denemenizi tavsiye ederim. 5 çayına gelen misafirlerinize bile hazırlayabilirsiniz. Fırında kızarmış ekmeğin üzerinde çok şık duracaktır. Afiyet olsun….

Malzemeler;

3-4 adet havuç(rendelenmiş)

1 kase süzme yoğurt

2-3 diş sarımsak

8-9 adet kornişon turşu (isteğe göre arttırabilirsiniz)

zeytinyağı

Yapılışı;

Rendelenmiş havuçları biraz zeytinyağı ile kavurun ve soğumaya bırakın. Bir kasede süzme yoğurdun kıvamını biraz su ile açın. Ezilmiş sarmısakları ve minik doğranmış kornişon turşuları ekleyip güzelce karıştırın. Havuçlar tamamen soğuduğunda derince bir kapta hepsini karıştırın. Soğuk servis edin.Afiyet olsun….