Etiket arşivi: kahvaltılıklar

Croque Monsieur

 

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Bugün Fransız mutfağından bir tarif var kanalda. İsmi garip gelmesin. Direk çevirmek istersek Croque(çatlak) Monsieur(Bey) oluyor. Belki de ismini kızartıldığı için çıtır olması yüzünden almıştır. İsmi çok da garip gelmesin aslında kaşarlı,sucuklu tostun, yumurtaya bulanmış ve kızartılmış hali. Hemen hemen hepimiz yumurtalı ekmek yemişizdir. Tabi biraz yaşlar ilerledikçe,kilolar alınmaya başlandıkça daha seyrek yapar olduk. Aslında ben tamamen kızartmayı bıraktım diyebilirim. Bu tarif tam olarak kızartma sayılmıyor  diye kendimi avutuyorum:) Yani çok yağ koymazsanız çok da ağır olmayacaktır. Zaten hafta içi doğru dürüst kahvaltı bile yapamıyoruz işten güçten, bırakalım da hafta sonu  kahvaltılarımız çeşit çeşit olsun değil mi… Bu tarifi yaparken evde köy ekmeği vardı. Kepekli ekmek,tam buğdaylı ya da normal ekmek hepsinden güzel olur. Ama ben bu tam buğdaylı ekmeklerin sertliğinden hoşlandığım için bu tarz tarifleri o ekmeklerle yapmayı daha çok tercih ediyorum. Gelelim tarifimize..

Malzemeler;( 2 kişilik)

4  dilimlenmiş ekmek(büyük olursa iyi olur)

3-6 dilim sucuk

4 dilim kaşar( cheddar da çok yakışıyor evde varsa deneyin derim)

2 yumurta

1 fincan süt

1 yemek kaşığı un

Kızartmak için 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı;

Genişçe bir kasede yumurta,süt, ve unu iyice çırpın. Tavada sucuğu biraz pişirin. Ekmekleri yumurtaya bulayıp tereyağı erittiğiniz bir tavada kızartmaya başlayın. Sucuk ve peynir dilimlerini ekmeğin üzerine yerleştirin ve diğer parçayı üzerine kapatıp hafifçe bastırın. Peynir eriyene kadar kontrollü olarak pişirin. Yazılı tarif bana yetmez görmem lazım derseniz aşağıdaki videoya bakın derim:)Afiyet olsun….

Reklamlar

Tavada Mantarlı Yumurta

Tavada mantarlı yumurta2

Merhabalar bugün ilk kez denediğim bir tarifi paylaşmak istedim. Mantarı çok severim. Tavuklu, etli veya sadece sebzelerle sote olarak veya fırında kaşarlı,pizzanın üstüne gibi pek çok çeşidini denemiştim. Ama kahvaltıda yumurtalı olarak denememiştim. Evde yemek yapılmayı bekleyen mantarlar vardı. Bir kısmını neden kullanmayım dedim kendi kendime… Sadece ben tükettiğim için yemeğe az miktarda kalsa da sorun olmayacaktı. Ve ortaya gerçekten muhteşem bir lezzet çıktı. Kesinlikle mantar seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim. Haftasonu kahvaltılarınıza çok yakışacak değişik bir lezzet olacaktır. Gelelim tarifimize….

Tavada mantarlı yumurta

Malzemeler;(2 kişilik)

5-6 adet küçük boylardan mantar

3 adet yumurta

1 adet küçük soğan

1 adet kırmızı, 1 adet yeşil biber

tuz, pul biber

zeytinyağı

isteğe göre serpmek için kaşar peyniri rendesi

Yapılışı;

Soğanları piyazlık doğrayın . Biberleri ayıklayıp irice doğrayın ve zeytinyağında biraz soteleyin. Mantarların üzerini iyice kağıtla silin veya benim gibi içiniz rahat etmiyorsa soyun. (üzerindeki kısmı almadan yiyemiyorum). Mantarları da irice dilimler halinde tavaya ekleyin. Karıştırarak pişirin. Yumurtaları çırpın. Tuz ekleyin. Mantarlar pişince üzerine ekleyin. Ve pişirin. Üzerine dilerseniz kaşar peyniri rendesi serpin. En son pul biber serpip servis edin…Afiyet olsun….