Malzemeler 4 adet orta boy patates

2 adet orta boy kabak

3 adet orta boy havuç

Tuz, sıvı yağ

Kimyon

Sosu için; 3 adet orta boy domates

2-3 diş sarımsak

Zeytinyağı

Kekik, kuru fesleğen

Patatesleri, kabakları, havuçları kibrit çöpü gibi doğrayın. Sıvı yağ, tuz ve kimyon ile karıştırın. Yağlı kağıt serili genişçe bir tepsiye yayın. Üst üste fazla gelmesin. 180 derece fırında pişirin. Sosu için domatesleri doğrayın, sarımsakları ezin. Tavada zeytinyağı ile sarımsakları biraz kavurun. Domatesi ekleyin. İyice pişirin. Kekiği, fesleğeni ekleyin. Kızartma pişince sosu ekleyin. Dilerseniz nane veya maydanoz ile servis edin. Afiyet olsun…