Malzemeler

3-4 adet közlenmiş patlıcan

2 adet közlenmiş biber

1 orta boy soğan

2 diş sarımsak

1 domates

1 kaşık biber salçası

1 kase pilavlık bulgur

Tuz, sıvı yağ,karabiber

Sıcak su

Közlenmiş patlıcan ve biberleri ayıklayıp doğrayın. (Ben hazır közlenmiş patlıcan ve biber kullandım. Bir kavanoza yakındı koyduğun patlıcan miktarı) Soğanları ve sarmısağı küçük küçük doğrayın. Tencereye yağı koyun ve pişirin. Biberleri ve Patlıcanları ekleyp kavurun. Domatesi ve biber salçasını,arzuya göre tuzu ve karabiberi ekleyip kavurmaya devam edin. Yoğun bir karışım olacak. Bulguru ekleyin biraz kavurun. Üzerini biraz geçecek kadar kaynamış su ekleyin ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.Afiyet olsun…

Hazır közlenmiş patlıcanların ve biberlerin tuzu olabiliyor, tuz eklerken buna dikkat ederseniz tadında bir farklılık olmayacaktır.