Her daim yapılabilecek pratik,hafif, harika bir lezzet…Pastanedeki mini pizzaları aratmayacak türden…Tarifi misss gibi ‘den almıştım. İkinci deneyişimde fotoğraflamak mümkün oldu. (İlkinde yemekten pek fırsat olmamıştı;) Ben kenarlarına yumurta sarısı sürmedim. Orijinal tarifte 1 yumurta sarısı da var.

Malzemeler:

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı instant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

4 su bardağına yakın un

İçi için;

2 adet orta boy  domates

2-3 adet sivri biber

1 sb kadar beyaz peynir ( çıkan pizza sayısına göre küçük küpler de kesebilirsiniz.)

Yapılışı

Un ve tuz dışındaki malzemeleri yoğurma kabında karıştırın. 3 sb unu tuzla karıştırıp ekleyin ve yoğurun. Hamur toparlanana kadar un ekleyip yoğurun.( Standart su bardağıyla 3,5 sb yetiyor) Ağzı kapalı halde 1 saat kadar hamur iki katına çıkana kadar bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup miniğe  yakın parçalar halinde doğrayın. Biberleri de hafif enli olacak şekilde doğrayın. Peynirleri yassı diktörtgenler şeklinde kesebilirsiniz. Hamur iki katına çıkınca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 15 dakika kadar da tepside mayalandırın. Önce kenar kısmına peynirleri hafifçe bastırarak yerleştirin. Yanına da domatesleri dizin. Peynirin üzerine biberleri yerleştirin. 180 derece fırında kenarları ve altları hafifçe kızarana kadar pişirin. (Yumurta olmadığından  kenarları biraz hafif renk kalacaktır. Arada kontrol etmekte fayda var.) Afiyet olsun….