Etiket arşivi: patates salatası

Mor Lahanalı Patates Salatası

mor lahanalı patates salatası

Çay saatlerinin, kahvaltıların, hatta öğle veya akşam yemeklerinin en çok sevilen eşlikçilerinden biridir patates salatası. Ben bol yeşillikli nar ekşili yapmayı severim. Kahvaltıya yapıyorsam içine bazen yumurta haşlar eklerim. Hem besleyici hem de ekmeksiz bile çok doyurucu oluyor. Hemen acıkmanızı önlüyor. Mor lahanalı patates salatası daha çok öğle veya akşam yemeklerinizde tercih edebileceğiniz bir seçenek. Patatesin haşlanması dışında yapımı çok kolay ama harika bir lezzet. Mor lahanayı önceden doğrayıp tuzla ve biraz limonla ovarsanız muhteşem bir lezzet çıkacaktır ortaya. Gelelim tarifimize

4-5 adet orta boy patates( yiyecek kişiye göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz)

4-5 dal taze soğan

Yarım demet maydanoz (isteğe göre)

Dilediğiniz miktarda mor lahana

kornişon turşu

1 diş sarmısak

sosu için;

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 limonun suyu

kimyon,pul biber,sumak,fesleğen,tuz,karabiber

nar ekşisi

Patatesleri haşlayın. (Aslında kabuklu haşlamanızı öneririm.) Soyup küpler halinde doğrayın. Mor lahanaları önceden doğrayıp tuzla ve çok az limon suyu ile ovun. Rengi mordan pembeye dönecektir. Taze soğanları maydanozları doğrayıp hepsini bir kapta karıştırın. Üzerilerine dilerseniz kornişon turşu doğrayabilirsiniz. Sosu için; bir kaseye zeytinyağını ve limon suyunu koyun. Üzerine baharatları, nar ekşisini ekleyin. Hepsini iyice karıştırın. Sosu patateslerin üzerinde gezdirip tüm salatayı yavaşça karıştırın. Ilık servis edin. Afiyet olsun….

 

Reklamlar

Patatesli Garnitür Salatası

Patatesli Garnitür Salatası

Malzemeler:

2 patates

1 büyük havuç

1 çay bardağı bezelye

Yarım çay bardağı mısır

3-4 adet kornişon turşu

dereotu

Üzeri için

zeytin taneleri

Sosu için;

1 tatlı kaşığı mayonez

1 tatlı kaşığı hardal

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı sıvı yağ

tuz

Havucu, patatesleri soyup küp küp doğrayın. Küçük bir tencerede haşlayın. Patates biraz yumuşayınca dondurulmuş bezelyeleri ve mısırları da ekleyin. Patateslerin ezilmemesine dikkat ederek yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler yumuşayınca süzün. Malzemeleri servis tabağına alın. Üzerine kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Sos için malzemeleri bir kasede iyice karıştırın ve karışımı salatanın üzerine gezdirip hafifçe karıştırın. Üzerini zeytin ve kornişonla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun..

Ben bu malzemeler ile salatayı 2 kişilik yaptım. Siz malzemeleri dilediğiniz gibi arttırabilirsiniz.