Etiket arşivi: patatesli börek

Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek Patatesli Rulo Börek2

Malzemeler:

3 adet yufka

3 adet orta boy patates

yarım sb rendelenmiş kaşar peyniri

yaklaşık 1sb süt

karabiber, tuz, sıvıyağ

Yapılışı

Patatesleri haşlayın ve ezin. Sıcakken rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Süt ekleyip kıvamını açın. Bazen 1 sb dan fazla gerek oluyor açmak için hafif akışkan bir kıvam olması gerekiyor yufkaya sürebilmek için. Biraz karabiber, tuz ekleyin. Yufkayı masaya veya tezgaha açın. Bir tabağa biraz sıvı yağ koyun yufkanın her yerine yağ sürün. Yufkanın her kenarından içeri doğru biraz katlayın kare şeklini alsın. Patatesli içi yufkaya çok olmamak şartıyla sürün. Ucundan başlayıp kıvırıp rulo yapın. Bıçakla 5-6 cm kalındığında kesin. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Diğer yufkaları da aynı şekilde tepsiye dizin ve üzerine sıvı yağ sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. (Fırın yerine kızartma da yapabilirsiniz o zaman sıvıyağa gerek olmuyor.)Afiyet olsun….

 

Reklamlar

Kıymalı Patatesli Rulo Börek

Kıymalı Patatesli Rulo Börek

Malzemeler:

İçi için;

200 gr kıyma

2 orta boy soğan

2 orta boy patates

karabiber,tuz

isteğe göre biraz çekilmiş ceviz

2 adet yufka

İçine ve üzerine sürmek için sıvı yağ

Yapılışı;

Kıymayı biraz sıvı yağ ekleyip pişirin , ince kıyılmış soğanları da ekleyip iyice kavurun. Rendelenmiş patateslerin suyunu sıkın ve onları da ekleyip yarı derecede pişene kadar kavurmaya devam edin. Karabiberini, tuzunu ve ceviz içini de ekleyin. Soğumaya bırakın. Yufkanın birini tepsiye açın. Özellikle kenar kısımlarına fırça ile sıvı yağ sürün ve dört kenarından biraz katlayıp yapıştırın. Kare bir şekil alması gerekiyor. Yine orta kısmı da fırça ile yağlayın ve iç harçtan serpiştirin. Üzerine diğer yufka ile aynı işlemi yapın. Kenarlarından başlayarak hafif sıkıca sarın. Kalın bir rulo yapın. (Dilerseniz dolapta bekletebilirsiniz) Büyükçe bir bıçaklar parmak kalınlığında dilimler halinde kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine sıvı yağ veya yumurta sarısı sürebilirsiniz. 180 derecede kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun….