Etiket arşivi: pide

Pide Nasıl Yapılır(Evde Ramazan Pidesi Yapımı)

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Eskiden pide fırınları pek yaygın değildi belki de biz bilmiyorduk. Ramazan ayında bir ay boyunca her gün pide ekmeği alırdık. Ben otomatik fırından çok odun ateşinde pişmiş olan pideyi daha çok severdim. Ayrı bir lezzet katıyordu. Şu zamanda dilediğiniz zaman bir pide fırınından gidip alabiliyorsunuz. Ama o zamanki tadı bir başkaydı. Küçüklükten midir yoksa sene boyunca özlememizden midir bilemem. Ramazan ayı ile özdeşleşen bu lezzeti evde denemesem olmazdı. Ramazan ayı bitmeden deneyip paylaşmak istedim. Odun fırınını her zaman tek geçerim ama evdeki de gerçekten çok lezzetli oldu. Havalarda malum sıcak kolayca mayalandı:) Üstelik gerçekten yapması da çok basitti. Bu kadar kolay olacağını hiç düşünmemiştim. Pizza hamurunu yapıyoruz zaten. Birbirlerine çok benziyorlar. Evde yapılanlarda üzerine daha iyi kızarsın diye yumurta da sürüyorlar normalde. Ama ben hiç pide fırınında yumurta sürüldüğünü görmedim. Bu yüzden yumurta kullanmadım. Sütlü mayalı karışım sürdüm ve yine de nar gibi kızardı… Süt yerine su da kullanabilirsiniz. Biraz daha yumuşak kıvamda olsun istedim ben.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Malzemeler;

1 sb süt

1 çay kaşığı şeker

1,5 çay kaşığı tuz

1 paket kuru  maya( Yarısı içine kalanı üstüne)

Yaklaşık 3,5 sb un

Üzeri için susam,çörek otu

süt

Yapılışı;

Derince bir kaba tuz,şeker,maya ve sütü koyun. Üzerine azar azar un ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanana kadar yoğurun. Hafif ele yapışan bir hamur olacak. Kabın ağzı kapalı halde 35-40 dk mayalandırın. Bir tepsiyi yağlayın. Sürenin sonunda hamuru tepsiye alın. Elinizi batırabileceğiniz bir kaba biraz süt ve kalan mayayı ekleyin. Elinizi bu karışıma batırıp hamuru açın. Şekli verdikten sonra üzerine çörek otu ve susam serpin. 180 derecede kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun….

 

Reklamlar

Karışık Pide

Karışık Pide Karışık Pide2

Merhabalar…yılın ilk pazar kahvaltısı için pratik ve harika bir lezzet. Evinizde biraz sucuk, kaşar peyniri ve biber varsa hala kahvaltıya yetişebilir….

Malzemeler:

Bir sucuğun üçte biri

3sb yakın kaşar peyniri rendesi

3sb minik doğranmış karışık renkli biberler

3 minik doğranmış çeri domates veya 1 küçük domates

sosu için;

biraz su

sıvı yağ

biber salçası ve fesleğen

Sucukları küçük parçalar halinde doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin. Bir bardağa çok az su biraz sıvı yağ ,2 tatlı kaşığı salça  ve biraz kuru fesleğen koyun. Salçayı karıştırarak eritin. Sosu malzemelerin üzerine döküp iyice karıştırın. Ve fırına gönderin…. Bu malzemeler ile 5 tane uzun pide çıkıyor.Hamur açma imkanınız varsa veya hamuru hazır alabilirseniz evde de pişebilir. Ama odun fırını lezzeti bambaşka oluyor…Afiyet olsun….