Etiket arşivi: pırasa böreği

Pırasalı Börek

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Pırasa mevsimi geçmeden alıp denenmesi gereken bir tarif bence. Farklı çeşitlerle yapılanları var. Yufka ile veya el açması olarak ya da bu şekilde yapılabiliyor. Pırasanın da böreği mi olurmuş demeyin.  Ama bu tarif hem çok basit hem de tuzlu kek kıvamında harika bir lezzet. Çay saatlerinizde veya misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Malzemeleri yine damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz. Başka sebzeler de ekleyebilirsiniz. Ama en çok peynir yakışıyor. Peyniri özellikle beyaz peynir olarak kullanırsanız daha çok yakışıyor.

Malzemeler;

Yarım kilo pırasa(Daha çok yeşil kısımlarını alın)

1sb yoğurt

1 sb sıvı yağ

1 sb dolusu beyaz peynir

2 yumurta

1 tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı tuz

3 su bardağına yakın un (sade kekun kullanırsanız kabartma tozu koymanıza gerek yok)

Üzeri için;susam,çörek otu

Yapılışı;

Temizlenmiş ve ince kıyılmış pırasaları genişçe bir kaba alın. Üzerine yumurtaları,yoğurdu,sıvı yağı, peyniri ve tuzunu ekleyin. Karbonat kullanacaksanız onu da ekleyin. İyice karıştırın. Unu yavaş yavaş kaşıkla ekleyin. Ele hafif yapışan bir kıvamda olacak. Kıvamı olduğunda, yağlanmış bir tepsiye yayın. Dilerseniz üzerine susam ve çörek otu serpebilirsiniz. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun….

Reklamlar

Pırasalı Muffin

Pırasalı Muffin

Pırasa yemeğinden kalan uç yaprakları değerlendirmek için harika bir seçim, puf puf poğaça kıvamında yumuşacık bir lezzet..

Malzemeler

1-1,5 sb kadar doğranmış pırasanın yeşil yaprakları

1sb ufalanmış beyaz peynir

1 yumurta

1 sb yoğurt

1sb sıvı yağ

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı şeker

yarım demet doğranmış maydanoz

2,5 -3 sb kadar un

üzeri için

susam, çörek otu

Yapılışı;

Un dışındaki tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Toparlanınca 1 saat kadar ağzı kapalı bekletin. İster yağlanmış muffin kaplarında isterseniz yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepside  180  derecede  üzeri kızarana ve kürdan testini geçene kadar pişirin. Afiyet olsun….