Kahvaltıya her zamanki klasik pizza yerine benzer malzemelerle birkaç lokmalık muffinler yapmaya ne dersiniz….Kullandığımız malzemeler aynı ama birkaç farklı dokunuş ile tamamen farklı bir form elde edip evdeki herkesi şaşırtabilirsiniz. Beş çaylarında misafirlerinize hazırlayabilirsiniz.İçine koyacağınız pizza malzemelerini dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz arttırabilirsiniz veya malzemeler çıkartabilirsiniz veya tamamen sebzelerle de hazırlayabilirsiniz. Hamurunu hazır pide hamurundan kullandım. Evde hazırlamak isterseniz yapacağınız iki ölçü pizza hamuru yeterli olacaktır.
Malzemeler;
1 kase minik doğranmış sucuk
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 kase doğranmış renkli biberler
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
3 adet ekmek hamuru
Yapılışı;
Tüm malzemeleri bir kaba yerleştirin. Hamuru ekleyip iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp yağlanmış muffin kaplarına yerleştirin. 180 derecede kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun…..
Merhabalar…yılın ilk pazar kahvaltısı için pratik ve harika bir lezzet. Evinizde biraz sucuk, kaşar peyniri ve biber varsa hala kahvaltıya yetişebilir….
Malzemeler:
Bir sucuğun üçte biri
3sb yakın kaşar peyniri rendesi
3sb minik doğranmış karışık renkli biberler
3 minik doğranmış çeri domates veya 1 küçük domates
sosu için;
biraz su
sıvı yağ
biber salçası ve fesleğen
Sucukları küçük parçalar halinde doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin. Bir bardağa çok az su biraz sıvı yağ ,2 tatlı kaşığı salça ve biraz kuru fesleğen koyun. Salçayı karıştırarak eritin. Sosu malzemelerin üzerine döküp iyice karıştırın. Ve fırına gönderin…. Bu malzemeler ile 5 tane uzun pide çıkıyor.Hamur açma imkanınız varsa veya hamuru hazır alabilirseniz evde de pişebilir. Ama odun fırını lezzeti bambaşka oluyor…Afiyet olsun….
Evde kalmış lavaşlarınız varsa değerlendirebileceğiniz harika bir tarif. Ben fırından aldığım lavaştan yaptım. Markettekilerle de olabiliyor.
Malzemeler( 2 kişilik)
1 adet lavaş ekmeği( Benim bir tane artmıştı. Fırından olduğu için markettekilere göre biraz uzundu pide gibi ikiye kesip iki kat halinde kullandım.)
1sb rendelenmiş kaşar peyniri
Çeyrek sucuk
5 adet çeri domates
(O an bu malzemeler elimde hazır vardı.Siz üst malzemeyi dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz.)
Sosu için;
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
sıvı yağ
su
kuru fesleğen
Bir kapta domates salçasını biraz sıvı yağ ve su ile açın. Fesleğeni ekleyip karıştırın. Lavaş uzun olduğu için iki kat yaptım ben. Hazır tortilla kullanacaksanız 2 tane ile iki kat yapabilirsiniz. Hatta kaşar peyniri ve sos miktarını arttırıp daha fazla katlar da yapabilirsiniz. İki lavaşın arasına sosun bir kısmını iyice sürün. Özellikle uçlarını ıslatın. Biraz kaşar peyniri serpin ve diğer parçayı üzerine kapatın. Üzerine yine önce sosu sürün, sonra kaşar peyniri rendesini serpin. Sucukları minik minik doğrayın ve serpin. Çeri domatesleri ikiye bölün ve en üste biraz bastırarak yerleştirin. 180 derece sıcak fırında sadece üst ızgara açık konumda domatesler, sucuklar pişene ve kaşar eriyene kadar pişirin. Aifyet olsun….
(benim favori malzemelerim bunlar siz elbette malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz)
Mısırları önceden çıkartıp oda sıcaklığına getirin. Sucukları doğrayın. Sosu için derin bir kaba salçayı, zeytin yağını ve fesleğeni koyup çırpma teli ile karıştırın biraz soğuk su ekleyin salçanın kıvamını açmak için. Pişireceğiniz tepsiyi yağlayın veya yağlı kağıt serin. Elinizle hamuru yavaşça genişletin. (Ben biraz kalın tercih ettiğim için 2 ekmek hamurundan yaptım tek kullanıp daha ince yapabilirsiniz veya ayrı ayrı da pişirebilirsiniz tepsiniz büyüdükçe daha da incelir.) Hamur tepsinin şeklini alınca kenarından hafif kıvırın ve fırça ile veya kaşıkla sosu sürün. Sosu özellikle kenarlara sürün ki çok sert olmasın…Kaşar peyniri rendesini serpin. Üzerine sucukları,biberleri dizin ve mısır tanelerini serpin.180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun….
Dinners Time 