Etiket arşivi: sebze yemekleri

Fırında Acılı Karnabahar

Merhabalar…

Yine bir karnabahar tarifiyle karşınızdayım. Malum çokça fazla sevilen bir sebze değil.  Hal böyle olunca değişik tarifler denemek gerekiyor. Sayfada birkaç tarif var aslında, farklı denilebilecek nitelikte. Önceki yazılarımda da bahsetmiştim, daha önceleri pek yaklaşmazdım kendilerine. Özellikle de kıymalı olanına…Hoş hala kıymalı karnabahar yapmam. Bana göre ete de karnabahara da yazık:) Ayrı ayrı daha bir güzeller. Tabi seveni çoktur onu da atlamamak lazım. Fırında Acılı Karnabahar yazısının devamı

Reklamlar

Tupperware Mikro Gurmede Haşlanmış Brokoli Salatası

sunum1

Tupperware mikro gurmeyi uzun zamandır kullanıyorum. Birçok sebzeyi,eti,tavuğu, balığı rahatlıkla susuz bir şekilde haşlayabiliyorsunuz. Su altta ayrı bir kapta kalıyor ve sadece üstteki kısımda buharda pişiyor. Böylelikle yiyeceklerin renkleri ve özellikle vitaminleri kaybolmadan pişmiş oluyor. Elbetteki brokoliyi suda haşlayabilirsiniz bu tarifte. Yalnız fazla suda tutmadan çok yumuşatmadan alıp süzmeniz gerekiyor. Üzerine eklediğim sos brokoliyle çok uyumlu. Normalde soya sosunu tavuk yemeklerine kullanırız ama burada brokoliye çok hoş bir tat veriyor. Yalnız soya sosu koyarsanız tuz eklerken dikkat etmeniz lazım bu tarifte. Ayrıca brokoliyi haşlayıp bu sostan hepsine koymadan birkaç gün taze olarak bu salatayı yapabilirsiniz.

Malzemeler:

1 ya da 2 adet brokoli

2-3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 limonun suyu

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 yemek kaşığı soya sosu

1 çay kaşığı pul biber ve sumak

IMG_5815

Yapılışı;

Brokolileri çiçeklerine ayırıp yıkayın. Tupperware mikro gurmeye yerleştirin. Alt haznesine suyunu ekleyip mikrodalga fırında yüksek derecede 15 dakika haşlayın .Çıkarınca kontrol edin. İstediğiniz derecede pişmişse alıp süzün ve soğumaya bırakın.

 

pişmiş

Tencerede yapacaksanız suyu kaynatın. Brokolileri kaynamış suya atın ve rengini kaybetmeden haşlayın. Bir kaba alıp soğumaya bırakın. Sosu için bir kasede zeytinyağını, limon suyunu, sarımsağı, soya sosunu, nar ekşisini, pul biber ve sumağı karıştırın. Soğuyan brokolileri servis kabına alın. Hepsini tüketmeyecekseniz bir kısmını ayırabilir 2-3 gün dolapta saklayabilirsiniz. Brokolilerin üzerine sostan gezdirin. Afiyet olsun….