Etiket arşivi: sebzeli makarna

Sebzeli Deniz Kabuğu Makarna

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Aslında en basit yemek gibi görünür makarna. Yani hiçbirşey yapamıyorsan bir makarna yap bile derler. Öğrenci evlerinin de vazgeçilmez yemeklerindendir. Ama genelde klasik soslarla veya sade yapılır. Yemeklerin yanına güzel eşlikçi olarak düşünülür. Ama benim için makarna bir ana yemektir. Her zaman farklı şekilde nasıl yapılabiliri düşünmüşümdür. Altı üstü makarna demeyin. İçine ekleyeceğiniz bir baharat veya sebze ile  farklı bir lezzet yakalarsınız çok basit yapımı olan makarnayı davet sofrasında bile kullanabilir,misafir ağırlayabilirsiniz. Hani bazen deriz ya çok uğraşmak istemiyorum ama uğraşılmış gibi görünsün, farklı güzel bir makarna olsun, içinde sebzesi de olsun işte bu tarifi bir deneyin derim. Afiyet olsun…..

Malzemeler;(2 kişilik)

Yarım paket makarna(Ben deniz kabuğu kullandım ama evdeki olanla da yapabilirsiniz. )

1 adet kırmızı biber(yemeklik doğranmış)

2-3 diş ezilmiş sarımsak

1 adet kemer patlıcan

1 adet minik doğranmış domates

1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

1 tatlı kaşığı karabiber

isteğe göre tuz

zeytinyağı

Yapılışı;

Genişçe bir tavaya (vok varsa daha iyi olur) biraz zeytinyağı koyun sarmısakları ve biberleri ekleyip  soteleyin. Biberler sotelenince küp doğranmış patlıcanları ekleyip sotelemeye devam edin. Patlıcanlar kızarınca domatesleri ekleyip biraz daha kavurun. En son baharatları ekleyin. Makarnayı al dente kıvamında(biraz diri kalacak şekilde) sadece biraz tuz ekleyip haşlayın ve süzün. Makarnaları tavaya ekleyin. 5 dakika kısık ateşte karıştırarak lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlayın. Sıcak servis edin..

Not:Dilerseniz üzerine parmesan veya kaşar peyniri serpebilirsiniz çok daha farklı bir lezzet oluyor.

Afiyet olsun:)…

Reklamlar

Sebzeli Makarna

Sebzeli Makarna

Lezzetli, sağlıklı hafif harika bir makarna tarifi…sebzeleri istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Üzerine domatesli sos koymayıp sade yiyebileceğiniz gibi sarmısaklı yoğurt ile de servis yapabilirsiniz…

Sebzeli Makarna2

Malzemeler

Yarım paket makarna

2 adet orta boy kabak

2 adet orta boy havuç

1 çay bardağı bezelye

yarım çay bardağı mısır

Domates sosu için;

2-3 adet orta boy domates

1 kırmızı kapya biber

2-3 diş sarımsak

Zeytinyağı

İsteğe göre bir tutam tuz

Yapılışı;

Kabakları, havuçları soyup doğrayın. Tencerede haşlayın. (Buharlı pişiriciniz varsa orda daha güzel oluyor.) Havuçlar biraz yumuşayınca bezelyeleri ve mısırları ekleyin. Biraz yumuşayınca ocaktan alıp süzün. Makarnayı da haşlayıp süzün. Sebzeler ile karıştırın. Domatesleri rendeleyin. Biberleri doğrayın. Sarmısakları ezip ocakta zeytinyağı ile biraz pişirin. Makarnanın üzerine gezdirip servis edin. Afiyet olsun…..