Malzemeler 4 adet orta boy patates
2 adet orta boy kabak
3 adet orta boy havuç
Tuz, sıvı yağ
Kimyon
Sosu için; 3 adet orta boy domates
2-3 diş sarımsak
Zeytinyağı
Kekik, kuru fesleğen
Patatesleri, kabakları, havuçları kibrit çöpü gibi doğrayın. Sıvı yağ, tuz ve kimyon ile karıştırın. Yağlı kağıt serili genişçe bir tepsiye yayın. Üst üste fazla gelmesin. 180 derece fırında pişirin. Sosu için domatesleri doğrayın, sarımsakları ezin. Tavada zeytinyağı ile sarımsakları biraz kavurun. Domatesi ekleyin. İyice pişirin. Kekiği, fesleğeni ekleyin. Kızartma pişince sosu ekleyin. Dilerseniz nane veya maydanoz ile servis edin. Afiyet olsun…
Kim sevmez ki patates kızartmasını. (Bu aralar şu zamlar yüzünden pek tüketemesek, korkarak alsak da:) Uzun süren haftasonu kahvaltılarında bile baş köşede yerini alır. Çeşit çeşit soslu veya sade ekmek arasında her türlü süper bir lezzet ve kurtarıcı…..Kızartma her şekilde güzel ama ben bu sosla ayrı bir seviyorum. Bu arada aynı sosu özellikle karnabahar ve havuç kızartması ile deneyin enfes olacaktır. Afiyet olsun…
4-5 adet orta boy patates
kızartmak için sıvı yağ
tuz
Sosu için:
Yarım demet maydanoz
1 limonun suyu
4-5 diş sarımsak
arzuya göre acı toz biber
Patatesleri soyup yıkayın ve dilediğiniz şekilde doğrayın. Üzerine biraz tuz serpin ve elinizle karıştırın. Tavada kızartın. Sosu için geniş bir kaba maydanozları doğrayın. Üzerine sarımsakları rendeleyin veya ezin ve karıştırın. Kızaran patatesler biraz soğuyunca soslu kaba alın. Üzerine limon suyu gezdirin ve beraber karıştırın. İsteğe göre pul biber serperek servis edin.(Kızartmak ağır gelir derseniz, Patatesleri tuz ve biraz yağ ile karıştırıp yağlı kağıt serili tepside fırında da pişirebilirsiniz. Arada patatesleri karıştırdığınızda kızartmaya çok yakın bir lezzet olacaktır.)
Lezzetli Tarifler Arayanlara
Dinners Time 