Merhabalar…

İskenderin etlisini de tavuklusunu da çok severim. Sevmeyen de çok azdır sanırım. Çok çok canım çekmedikçe dışardan yememeye çalışıyorum. Havalar malum zaten sıcak bir de güvenemiyorum özellikle eti dışardan yemeyi…Tabi bazen kendimi tutamayıp yiyorum:) Bu yüzden evde kendi yapabileceğim usülde deneyeyim dedim. Evde de ben yaparım bu tavuklu iskenderi dedim. En azından kendi elinizle bildiğiniz şekilde pişiriyorsunuz aklınızda soru işaretleri de kalmıyor:) Kömür ateşinde pişmedi ama lezzeti geri kalmadı diğerlerinden. Üstelik çok da kolay oldu yapması. Malzeme de çok fazla gerekmedi. Haşlanmış tavuk etiyle yaptım. Ama ince kıyılmış tavuğu soteleyip de yapabilirsiniz. Daha sonra bir de etlisini deneyeceğim söz. Onu da tabiki paylaşacağım:)

Malzemeler;

1 tavuk göğüs(haşlanmış didiklenmiş)

pul biber

tuz

Sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası(siz damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz)

ılık su

Dilimlenmiş pide ekmekleri

Yapılışı;

Minik dilimlenmiş pide ekmeklerini biraz zeytinyağı ile tavada hafif sertleşene kadar soteleyin. Sonra haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etlerini bir tavada tuz ve pul biber ile biraz sertleşene kadar soteleyin. Bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Domates salçasını ekleyip ezin. Biraz ılık su ekleyip kıvamını açın. Sos bütünleşince ocaktan alın. Servis tabağınızın altına ekmekleri dizin. Üzerine sostan çok az gezdirin. Tavuk etlerini üzerine yayın. En üste de kalan sosu gezdirin. Afiyet olsun:)