Etiket arşivi: velibah

Çerkez Gözlemesi

bazlama

Uzun zamandır aklımda olan bir tarifti. Tarifi yeşil salata da görmüştüm. Bizim yöreye biraz uzak ama. Gerçekten çok lezzetli.

Malzemeler:
4-5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 paket  kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

4 adet orta boy patates

1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

tuz,karabiber

Kuru maya, ılık su ve şekeri bir kapta karıştırıp bekletin. Tuzu ekleyin. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın. 1 saat kadar mayalandırın. Patatesleri haşlayıp ezin. Sıcakken kaşar peynirini ekleyin. Hamur iki katına çıkınca hamurdan küçük bezeler yapın. 18 -20 adet çıkmıştı. Elinizle poğaça büyüklüğünde açıp üzerine 1 tatlı kaşığı püre ekleyip kapatın. Çok büyük olmayacak şekilde açın. Tavada pişirin. Dilerseniz tereyağı sürüp sıcak servis yapın. Afiyet olsun…